Stout

Stout

Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 13 Stout

Engloba los siguientes subestilos:

13A Dry Stout
13B Sweet Stout
13C Oatmeal Stout
13D Foreign Extra Stout
13E American Stout
13F Russian Imperial Stout

Santiam (Lúpulo)

Lúpulo: Santiam
Alfa Ácidos: 5% - 8%
Conservación (6 meses a 20º): 40% - 50%
Posibles Sustitutos: Tettnagner, Spalter, Spalter Select, Hallertau, Liberty

Sabor a Grano - Contaminación

El sabor a cereal transmite unas notas de cereal astringente o sabores a grano. La astringencia suele ser provocada por los taninos procedentes de la cáscara de los granos, mientras que el sabor a grano se origina a partir de la fécula ... (ver_mas)

Tettnanger (Lúpulo)

Lúpulo: Tettnanger
Alfa Ácidos: 4,1% - 6,3%
Conservación (6 meses a 20º): 57,00%
Posibles Sustitutos: Tettnanger, Fuggle, Saaz, Spalter

Dry Stout

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de negro a marrón oscuro con reflejos granate. Puede ser opaca o clara. Tiene una característica espuma de canela a marrón, la cual es cremosa, espesa y persistente.
Sensación ... (ver_mas)

Extracto seco primitivo

Extracto seco primitivo - Original Gravity - O.G. Densidad inicial del mosto de la cerveza antes de su fermentación.
Se representa comunmente en grados Balling ºB, grado plato ºP o Brix Bx
Nos proporciona la información ... (ver_mas)