Jester (Lúpulo)

Jester (Lúpulo)

Lúpulo: Jester

País: U.K.

Alfa Ácidos: 7% - 9%

Beta Ácidos: 4% - 6%

Estilo Típico: Pale Ale, Ipa

Sabor/Aroma Típicos: Fruta tropical, cítrico

Posibles Sustitutos: Cascade, Challenger

Edel

Término usado en Alemania para referirse a cervezas de calidad.

Giste

Espuma de la cerveza.
Del aleman Gischt, espuma.

Tettnanger

Lúpulo aromático, con un sabor suave y agradable ligeramente especiado y herbal. (alfa-ácidos: 3.4-5.5%)

Hotbreak

Proceso mediante el cual las proteinas coagulan y se precipitan al fondo de la olla durante la ebullición del mosto.

Pasteurización

La pasteurización consiste en subir la temperatura para matar todos los organismos vivos.
Una cerveza sin pasteurizar es la que tiene vivas sus levaduras. haciendo un producto más complejo y en constante evolución.
La ... (ver_mas)