Galaxy (Lúpulo)

Galaxy (Lúpulo)

Lúpulo: Galaxy

País: Australia

Alfa Ácidos: 11% - 16%

Beta Ácidos: 5% - 6,9%

Estilo Típico: Pale Ale, Ipa, Bitter

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico y afrutado

Posibles Sustitutos: Citra, Amarillo, Centennial

Sorachi Ace (Lúpulo)

Lúpulo: Sorachi Ace
Alfa Ácidos: 11,5% - 16%
Estilo Típico: Pale, Ale, Apa, Ipa, SaisonSabor/Aroma Típicos: Cítrico, especiado

Pilgrim (Lúpulo)

Lúpulo: Pilgrim
Alfa Ácidos: 9% - 13%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Target, Pioneer, Challenger

Brettanomyces

Hongo unicelular importante en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Responsable del amargor en una cerveza.

Edelstoff

En alemán, referido a la calidad d elos ingredientes. No confundir con la cervecería del mismo nombre.

Sovereign (Lúpulo)

Lúpulo: Sovereign
Alfa Ácidos: 4,5% - 6,5%
Estilo Típico: American Lager, ApaSabor/Aroma Típicos: Afrutado, floral, herbal