Fuggle H (Lúpulo)

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Fuggle H (Lúpulo)

Fuggle H (Lúpulo)

Lúpulo: Fuggle H

País: U.K.

Alfa Ácidos: 4,1% - 7,7%

Beta Ácidos: 2,1% - 3,9%

Conservación (6 meses a 20º): 73,00%

Estilo Típico: English Pale Ale, Belgian Ipa, Bitter, Brown

Sabor/Aroma Típicos: Afrutado y madera



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Cuerpo

La sensación de plenitud, viscosidad o ligereza que produce la cerveza en boca y que proviene de las dextrinas y las proteínas presentes en la malta.

Riwaka (Lúpulo)

Lúpulo: Riwaka
Alfa Ácidos: 4,5% - 6,5%
Estilo Típico: Pilsner, Apa, IpaSabor/Aroma Típicos: Cítrico

Calypso

Lúpulo de origen estadounidense, se trata de un lúpulo de aroma y amargor con notas afrutadas de pera, manzana y limón, así como con reminiscencias a te. (alfa-ácidos: 12-14%)

India Pale Ale (IPA)

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
14B American IPA

Mercaptano - Contaminación

En pequeñas cantidades, el mercaptano permite identificar un aroma a azufre. En cambio, en altas cantidades el aroma es de verduras o huevos podridos, o incluso de mofeta.
Motivos: autolisis durante la maduración; dudosa calidad ... (ver_mas)