Brewer´s Gold (Lúpulo)

Brewer´s Gold (Lúpulo)

Lúpulo: Brewer´s Gold

País: U.K.

Alfa Ácidos: 7,1% - 11,3%

Beta Ácidos: 3,3% - 6,1%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Apa, Bitter, Barley Wine, Imperial Stout

Sabor/Aroma Típicos: Especiado y a frutos negros

Posibles Sustitutos: Cascade, Galena, Northern Brewer

Cascade Australia (Lúpulo)

Lúpulo: Cascade
Alfa Ácidos: 5% - 7%
Estilo Típico: Barley Wine, ApaSabor/Aroma Típicos: Floral y cítrico

Cekin (Lúpulo)

Lúpulo: Cekin
Alfa Ácidos: 6% - 8%
Conservación (6 meses a 20º): 79,00%
Posibles Sustitutos: Celeia, Cicero

Braceado

Braceado
Operación que se ejecuta en las fábricas de cerveza para disolver el azúcar y la dextrina contenidos en la malla, y convertir en glucosa toda materia amilácea que puede conservar el grano.
Se transforman ... (ver_mas)

Premiant (Lúpulo)

Lúpulo: Premiant
Alfa Ácidos: 7% - 10%
Posibles Sustitutos: Saaz

Geraniol - Contaminación

Estamos ante un sabor floral, que recuerda a la rosa y que es originado por el lúpulo. El geraniol suele usarse también como repelente de insectos, aunque atrae a las abejas. La concentración de geraniol en cada cerveza depende ... (ver_mas)