Una receta tradicional de montaña , muy popular en el norte de Escocia hasta finales del siglo XIX . Esta "triple" estilo Ale , esta especiada con ramitas de pino y abeto , cosechado en primavera. Esta elaborada con un pequeño puñado de lúpulo . Su sabor es fino afrutado y acaramelado , con unos trazos de aroma a pino y tierra húmeda . Color ámbar anaranjado intenso.
Ruberg Scotch Ale
Cerveza Marrón oscuro y espuma bronceada. Robusta en cuanto a alcohol y sedosa.
De origen escocés, esta cerveza evoca la fuerza del guerrero a través de su 6.8 ° alcohol, revela gran equilibrio mezclando el dulzor del caramelo con el tostado de sus maltas y el amargor del lúpulo. De corazón noble, cuerpo robusto, sedosa y color marrón oscuro con relejos rubí. En boca se aprecian notas a ciruelas, pasas e higos.
Saca al guerrero que llevas dentro.
Maridaje: Carnes Asadas, Queso de Cabra, Cordero.
El Búho Scotch Ale
Cerveza de cuerpo completo. Muy buen sabor a maltas, con un dejo dulzón del caramelizado propio de las maltas tostadas. Color cobre rojizo.
Maridaje: Quesos Camembert, Brie. Platos con fiambres ahumados, panceta, y en el terreno de los dulces combina muy bien con Mousse de Chocolate.