Buy Whym La Mare dels Ous - Whym 71 Nits a la Fresca - Whym La Gata Maula

71 Nits a la Fresca

Mild

Cerveza negra, muy suave y muy refrescante

Alc. 3,7% / DO 1039 / IBU 18

Este verano hemos hecho un par de producciones de milds. Cervezas oscuras, muy suaves y que están injustamente arrinconadas por los estilos más intensos.

Las Mild inglesas son suaves, poco alcohólicas, con poco gas, y se hacen con colores que van desde los ligeramente tostados hasta los negros. Nosotros decidimos centrarnos en los tonos más oscuros y dar un toque de gas más adaptado a los gustos de nuestra tierra.

El éxito de la primera fabricación, con un carácter muy marcado por la malta chocolate, que le da un acabado tostado con un final de regaliz muy bueno, decidimos repetir inmediatamente. El espíritu creativo nos impidió repetir exactamente la misma fórmula. En la segunda ocasión se probó con malta negra y optamos por subirle un poco el cuerpo y el alcohol, bajando también un poco el color. El resultado es la "Noches al fresco", una cerveza suave, refrescante que pasa muy bien con el calor del verano.