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1.- Wenzegur
2.- Mangurria 927
3.- Sevebrau / Farrenbraü Colibrí
Wenzegur
Mangurria 927
Sevebrau / Farrenbraü Colibrí
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Company:
Cervezas de la Jara y de la Luna
Mangurria
Sevebrau
Farrenbräu
Style:
Belgian Dark Strong Ale
Bohemian Pilsener
Doppelbock
ABV:
7-9
4.4
8
IBU:
27
0
Malt:
Pilsen ecológica, Harina de arroz, Carahell ecológica, Caramunich ecológica
Hop:
Saphir, Hallertau Hersbrucker
Comercial Description:
1.-

Aroma: En la Golden Strong Ale, complejo con significativos ésteres frutados, car ácter especiado yaromas bajos a moderados a alcohol y lúpulo. En la Dark Strong Ale, con un rico dulzor a malta, ésteres y alcohol significativo y un car ácter especiado leve a moderado.

Aspecto: En la Golden Strong Ale, el aspecto es desde amarillo a medio dorado, cristalina y efervescente,con espuma masiva. En la Dark Strong Ale, el color va del ámbar profundo a cobrizo-marrón profundo, con espuma gigante, color marrón y cristalina pero turbia.

Sabor: En la Golden Strong Ale, maridaje de sabores especiados, a frutas y alcohol apoyados por unsuave car ácter a malta. Alcoholes suaves y amargor típicamente medio a alto. Una carbonatación sustancial y el amargor llevan a un gusto final seco con un retrogusto bajo a moderadamente amargo. En la Dark Strong Ale, es similar al aroma. Moderadamente maltosa, con un gusto final variable. Bajo amargor para una cerveza de esta graduación alcohólica.

Sensación en boca: En la Golden Strong Ale, muy altamente carbonatada. Cuerpo liviano a medio.Tibieza suave del alcohol pero no perceptible. En la Dark Strong Ale, presenta alta carbonatación pero no un ácido carbónico mordiente.

Impresión general: En la Golden Strong Ale, una ale fuerte de estilo belga, dorada, compleja,efervescente, fuerte. En la Dark Strong Ale, una ale belga muy fuerte, oscura, muy rica, compleja, suave y peligrosa.


2.-

Mangurria 927 Bohemian Pilsener

Ecológica

Típicamente presenta un carácter liviano a grano de la malta pilsen. Limpio, sin ésteres frutados, pudiendo tener un aroma inicial a sulfuro.

Aspecto pajizo, algo turbio, con espuma blanca, no muy duradera. Fresca y amarga, con un gusto final que de seco a medio seco. De maltosidad moderada, aunque con aceptables sabores a grano y un ligero dulzor de la malta pilsen.

Cuerpo medio liviano y carbonatación media. Cerveza refrescante, pese a su alta graduación, turbia, con ligero amargor debido a los lúpulos nobles alemanes.

Malta pilsen ecológica, Harina de arroz, Malta carahell ecológica, Malta caramunich ecológica, Lúpulos Saphir ecológico para amargor y Hallertau Hersbrucker, también ecológico, para sabor y aroma, Levadura Saflager WB-34/70, agua y azúcar de maíz.

3.-

Colibrí

Colibrí Happy Hoppy Lager, una doppelbock al estilo tradicional alemán con el toque particular de ser una cerveza muy lupulada, haciéndola más amarga que una doppelbock normal. Lúpulos de última generación.

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