Au Yeah!
IPA (India Pale Ale)
Una India Pale Ale (IPA) decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos modernos o del Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, con un perfil de fermentación limpio, final seco y malta de soporte limpia, que permite a una creativa gama de carácter a lúpulo brillar a través de ella.
Apariencia: Color dorado con reflejos ambarinos. Ligeramente turbia. Corona de espuma blanca, cremosa y persistencia media.
Aroma: En nariz se denota un intenso aroma a lúpulo, variedades cítricas americanas que recuerdan a la lima, pomelo…y en segundo plano a frutas tropicales como mango y piña.
Sabor: Potente a lúpulo cítrico y con carácter resinoso, el perfil maltoso aparece ligeramente al final del trago siendo un sutil tostado.
Sensación en boca: De cuerpo medio, apoyado por la carbonatación media-alta, final seco.
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A decidedly hoppy and moderately strong India Pale Ale (IPA), displaying varieties of modern or New World American hops. The balance is towards hops, with a clean fermentation profile, dry finish, and clean back malt, allowing a creative range of hop character to shine through.
Ale experimental con levadura no tradicional (Saccharomicess).
Salvaje Trafalgar
Un toque de Brandy
Salvaje Trafalgar es heredera de una de las cervezas más exitosas de nuestro catálogo, Salvaje Gibraltar. Trafalgar es una British Old Ale que maduramos con madera de oloroso de Jerez y brandy.
Al igual que su antecesora es una cerveza contundente y redonda, donde los tonos acaramelados y los sabores licorosos inundan la cavidad bucal a cada trago. Aún así y pese a sus 9º Vol. es una cerveza treméndamente bebible, capaz de acompañar multitud de platos.
Para esta edición, contamos además con un diseño de etiqueta espectacular de Ruohong wu y Jose ja ja ja