Comprar St. Bernardus Abt 12 - Ponent Abadía - De Molen Mooi & Meedogenloos (Beautiful & Ruthless)

Cerveza artesana de alta fermentación ( ALE ) que representa la interpretación que hacemos desde Cervezas Ponent de los estilos clásicos de cervezas belgas . Combinando 4 maltas de cebada de diferentes grados de tostado conseguimos este peculiar color oscuro , con tonalidades rojizas si la observamos a contraluz . La adición tardía de los lúpulos nos permite otorgar un aroma de lúpulo fresco , en boca tendremos una amargura presente pero nada agresiva , fruto de la combinación de dos lúpulos diferentes . Los matices torrefactos nos aportan un recuerdo caramelizado . Una sorpresa en boca es el toque especiado de la Ponent Abadía .

Con la Ponent Abadía queremos rendir homenaje a las grandes abadías belgas , en las que los monjes refinaron el proceso de elaboración de la cerveza , prácticamente hasta la perfección . Dando origen con el tiempo a las conocidas cervezas de abadía , " cerevisia monacorum " . Estos monjes mantenían en riguroso secreto los procesos de elaboración de su particular cerveza , consiguiendo verdaderas mejoras en cuanto aspecto , sabor y olor .

También los monjes fueron quienes incorporaron el lúpulo a la cerveza aportándole su sabor amargo característico ya la vez favorecía a su conservación .

Descripción : En la Ponent Abadía reflejamos los colores naturales rojizos fruto de la combinación de diferentes maltas

Espuma densa que marca corona y carácter , agradece diferencia de sabor fresco y persistente en boca con un toque sutilmente especiado .

Estilo cervecero: Seró Dark Ale

Temperatura de consumo : 6-12 º C

Maridaje: Complementando - perfectamente con su pareja , la ponente de Trigo , la ponente Abadía nos abarca un amplio abanico de productos , pasando por frutas y verduras hasta quesos y carnes .