Samil Session Oatmeal IPA
Ipa sedosa, con avena, muy afrutada
Lemon Luisa Witbier
Nacida de una sesión casera de brewing para revelar a dos novatos los secretos del oficio. Hemos disfrutado tanto de esta fresca aromatizada witbier que decidimos compartirla con el resto de vosotros. Disfruta esta ligera y refrescante mezcla de hierbas y especias sobre una satisfactoria base de trigo durante todo el verano.
Maridaje: Paella. Panceta y huevos.
Born of a home brew session intended to teach two newcomers the tricks of the trade. We enjoyed this fresh. Summer standard so much. We declded to share ¡t with the rest of you. Enjoy this light, refreshing blend of herb and spice on its satisfying wheat base. All summer long.
Possible pairings: Paella. Bacon and eggs.
Calabaza y Vainilla
Cerveza pumpkin lager gallega elaborada a partir de ingredientes naturales. En esta receta destaca el uso de puré de calabaza preparado a partir de piezas bien maduradas y vainilla en rama.
Para su elaboración incorporamos el puré de calabaza durante la elaboración del mosto buscando que sus aportes sensoriales estén presentes en la cerveza terminada. Durante la guarda, se añaden ramas de vainilla troceadas que reposan en la cerveza con calma, dotándola con sus aromas y sabores.
Cerveza de color dorado, limpia y con una buena corona de espuma blanco hueso. Matices dulces aportados por la calabaza y las notas especiadas de la vainilla. Amable dulzor balanceado por el amargor generado por el lúpulo. La malta aparece aportando sabores a cereal, notas tostadas y suaves matices a caramelo. Cuerpo medio.