Jinete del Hambre
Chocolate Milk stout - Café Tostado
Cerveza negra hecha con maltas oscuras y tostadas, dulce sin dejar de ser amarga, aromas a café y chocolate dulce. Adiciones de azucares no fermentables hacen que tenga un cuerpo pesado. Contenido alcohólico medio alto.
Comida especiada, ideal para acompañar con mole negro o carne a la BBQ. Ideal con quesos muy grasosos como un cheddar añejo. Entre los postres combina con cualquier pastel de chocolate no muy amargo o unos ricos profiteroles.
Cuando abrió el tercer sello, oí al tercer ser viviente, que decía: “Ven”. Miré, y vi un caballo negro. El que lo montaba tenía una balanza en la mano.Y oí una voz de en medio de los cuatro seres vivientes, que decía: «Dos libras de trigo por un denario y seis libras de cebada por un denario, pero no dañes el aceite ni el vino»
Ocozol TrIPA
Cerveza estilo tripel belga elaborada con gran cantidad de malta Pale Pilsner, Vienna y Munich para darle mayor cuerpo y potenciar el sabor. Contiene lúpulo en abundancia y está sazonada con piloncillo. Tanto la levadura como los lúpulos son de origen belga, su color es dorado brillante y de aromas complejos, especiados y afrutados. En boca se percibe el alcohol, tonos ligeramente cítricos y dulces, con un final amargo pero bien balanceado.
Maridaje: Carnes frías, quesos maduros y espárragos.
Mala Santa Brwown - English Brown Ale
Es difícil no enamorarse de ella desde el momento en que la destapamos y su alta intensidad aromática nos hace adentrarnos con maderas, resinas, la complejidad del sotobosque y la dulzura del caramelo. Su corona color nácar se eleva resaltando su delicadeza y finura muy bien apegada a las paredes de la pinta. En boca inunda toda la expresión de sus lúpulos con una densidad exacta para el estilo y un amargor que va de ligero a medio, regalándonos un final magnífico de retrogusto a frutos negros maduros y sutiles especias. ¡Salud!