Buy LoverBeer BeerBrugna - Tre Fontane Tripel - Gilac Asia

1.- LoverBeer BeerBrugna

2.- Tre Fontane Tripel

3.- Gilac Asia

Company:

LoverBeer

Tre Fontane

Gilac

Style:

Fruit Beer

Belgian Tripel

Doppelbock

ABV:

6.2

8.5

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Nome: BeerBrugna

Stile: Wild Sour Aged Fruit Ale with Plums

Fermentazione: Alta

Grado Alcolico: 7%[1]

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, susina damaschina, zucchero, luppolo, lievito

Processo: Fermentazione ad opera di un inoculo di batteri lattici e lieviti (tra cui brettanomyces) che sono alcune varietà presenti nelle fermentazione spontanee. Maturazione in barrique per 12 mesi, aggiunta di ramassin (susine damaschine) freschi in macerazione in estate. Rifermentazione in bottiglia o fusto.

Litri prodotti mediamente in un anno: 5000 lt

Ispirazione: Quando assaggiai la prima Kriek mi venne subito l’idea di realizzare una birra che utilizzasse, con la stessa tecnica, un frutto fortemente legato al mio territorio. La scelta è caduta sul Ramassin della Valle Bronda (presidio Slow Food), una piccola susina damaschina dal profumo unico aggiunta ad una base in grado di supportare una fermentazione così complessa.

Descrizione: “L’utilizzo, unico nel suo genere, di susine damaschine rende questa straordinaria birra ricchissima di calde e sensuali note fruttate che sanno contrastare le nette, seppur mai troppo aggressive, punte di acidulo e di citrico. Sorprende nel palato un equilibrio notevole, inusuale per birre con un pH così basso, equilibrio assicurato da una notevole pienezza e da un fruttato così imponente da farsi ricordare a lungo." - Lorenzo Dabove in arte Kuaska

Temperatura di servizio: 8°-12°

Suggerimenti: Da provare anche con pesce affumicato, formaggi stagionati, paste di meliga o dessert con frutta.

2.-

Tre Fontane Tripel

Birra Triple Tre Fontane - Trappista Italiana

Birra ad alta fermentazione prodotta con ricetta della Comunità dei Monaci Trappisti delle Tre Fontane.

Birra color oro intenso dal sapore incisivo e moderatamente fruttato con l’eucaliptus che stringe le note fruttate portandole a se. La dolcezza è bilanciata da un buon amaro derivante da luppoli e alta carbonatazione dona un finale secco al palato. Il retrogusto dolciastro è sterzato dalla spezia che con la sua dote balsamica pulisce e rinfresca il sapore; benché l’impressione di leggerezza, il corpo è medio. L’elevato contenuto di alcool aggiunge una sensazione di calore raffinata dai toni balsamici dell’eucalipto.

-------------

Cerveza trapense italiana, de color oro es una cerveza de alta fermentación elaborada según la receta de la comunidad de los monjes trapenses de Tre Fontane.

Cerveza de tipo Tripel belga elaborada con eucalipto. De color oro muy intenso, con sabor pronunciado y moderadamente afrutada. El aroma al eucalipto acentúa las notas con sabor a fruta llevándolos a sí mismo. La suavidad es contrapesada por una buena amargura que deriva del lúpulo y la alta carbonatación da un final seco al palacio. El regusto dulzón se deriva de la especie, que, con su nota balsámica, limpia y refresca el sabor. A pesar de la impresión de ligereza, el cuerpo es abundante. El elevado contenido de alcohol añade una sensación de calor refinada a los tonos balsámicos del eucalipto.

3.-

Gilac Asia

Cerveza de color castaño, espuma fina y adherente, de aspecto límpido, a veces con veladura apenas perceptible. La intensidad olfativa es marcada, fragancia malteada, persistente.

De cuerpo estructurado, de media carbonatación, gusto inmediatamente dulce después agradablemente balanceado con la amargura de los lúpulos. La persistencia retro olfativa es larga con presencia aromática equilibada.

Combinaciones aconsejadas: primeros platos, carnes rojas, selvaggina, quesos semi curados, chocolate y tartas con chocolate, quesos frescos y curados, verduras al vapor, carnes a la brasa y pastelería seca.

Compare

Other have buy: