Buy Rodenbach Caractère Rouge - Boon Geuze Mariage Parfait - Jandrain-Jandrenouille VI Wheat

1.- Rodenbach Caractère Rouge

2.- Boon Geuze Mariage Parfait

3.- Jandrain-Jandrenouille VI Wheat

Company:

Brouwerij Rodenbach

Brouwerij Boon

Brasserie de Jandrain-Jandrenouille

Style:

Flanders Red Ale

Gueuze

Witbier

ABV:

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Rodenbach Caractère Rouge

Rodenbach Caractère Rouge, crowned the World’s Best Flavoured ale at the 2016 WBA, is an extremely complex and refined fruit ale. — Rudi Ghequire, brewmaster.

This multi-layered degustation beer is the perfect aperitif and stands up well to a range of dishes including roast duck, grilled quail, tuna tataki, roast beetroot, sorbet and a zabaglione.

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Rodenbach Caractère Rouge fue creada en 2011 en colaboración con el prestigioso chef Viki Geunes.

Esta cerveza exclusiva se produce tras 6 meses de maceración fermentando cerezas, frambuesas y arándanos y después de un envejecimiento de dos años en barricas de roble. El resultado es una Rodenbach excepcional con un volumen de alcohol 7%.

Rodenbach Caractère Rouge es de origen vínico con una nariz muy compleja, con sabor a fruta de la frambuesa y cereza en combinación con notas de madera y caramelo. El trasfondo contiene el aroma de violetas, cuero y tabaco rubio. Su sabor es más amargo, pero de una pureza especial. Con su largo, final puro y su combinación única de delicadeza y fuerza Rodenbach Caractère Rouge nos recuerda a vino de Borgoña fresco. Esta noble cerveza es única y exclusiva.

En el restaurante ’t Zilte Viki Geunes combina esta cerveza peculiar con sus sofisticadas creaciones gourmet.

2.-

Geuze Mariage Parfait

Boon Geuze Mariage Parfait has an alcohol content of 8%. It consists of 95% mild lambic, aged at least three years and specially reserved for this purpose, and 5% young lambic. The latter provides the fermentable sugars and wild yeasts. After mixing in a vessel of 25,000 litres, the wort (unfermented mixture) is filtered and chilled. If we are bottling, we bring it back to fermentation temperature. The bottles are placed in a climate-controlled space for the secondary fermentation. This is followed by maturing at low temperature for at least 6 months. Want to know the bottling date? Simply subtract 20 years from the “best before” date!

The soft, mildly sour berry taste, harmonises with the oak barrels’ aromas in which Geuze Mariage Parfait has ripen. The body speaks of vanilla followed by a bitter aftertaste of cloves that becomes increasingly intense. Sublime.

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Mariage Parfait es mucho mas compleja de lo que aparenta. Estamos ante una cerveza turbia, con bastantes burbujas y con una fina espuma blanca. Para alguien que tiene por primera vez una Gueuze en las manos a primera vista parece champán, y sabe y huele como la sidra. En aroma destacan toques a manzana y fresas, con un punto a ahumado aportado por la barrica así como alguna nota ácida y de levadura propias del estilo. Al probarla vuelve a predominar la levadura, estando muy presente la manzana, las fresas, el trigo crudo y en menor medida a limón y naranja y con ese sutil toque a ahumado. Todo ello consigue hacer a esta cerveza ácida y muy refrescante.

3.-

Jandrain-Jandrenouille VI Wheat

Bière naturelle, mélange de malt de froment et d’orge, non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille. Cette bière offre une grande fraîcheur en bouche combinée à l’arôme des houblons utilisés pour la réaliser.

FoodPairing : aperitifs, viandes (tous types), poissons, fruits de mer, desserts...

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Color dorado claro con espuma blanca, generosa y persistente. Aroma a fruta exótica con notas de malta y pan blanco con sensaciones cítricas. Sabor fresco de fruta tropical con toques dulces, delicado amargor con recuerdos de levadura y final levemente cítrico.

Marida con carnes, pescado, mariscos y postres.

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