Cerveza inglesa, 7,5% de alcohol, de alta fermentación.
Samuel Smith es la única cervecera que sigue empleando el método de fermentación en piedra de pizarra de Yorkshire.
La Samuel Smith Imperial Stout tiene un color negro profundo y opaco, con una espuma marrón de consistencia media y permanencia media-alta. Los sabores intensos evocan a frutas oscuras: pasas, higos, grosellas y ciruelas.
El dulzor de la malta y del chocolate son evidentes con un regusto amargo y seco. El queso Stilton, carne condimentada con pimienta y postres de chocolate negro son nuestras sugerencias de maridaje.
Samuel Smith Taddy Porter
Cerveza inglesa, 5 de alcohol, de alta fermentación.
La Samuel Smith Taddy Porter es de color marrón oscuro, reflejos color rubí con espuma cremosa y consistente.
El aroma a malta tostada predomina aunque se percibe claramente café y chocolate. En la boca predomina el sabor de las maltas tostadas, se perciben frutos secos, caramelo y pimienta.
Acompaña bien a mariscos pescados y, por supuesto, a postres de chocolate.
Samuel Smith Nut Brown Ale
Elaborada con agua de pozo (el pozo original en el Old Brewery, de 1758, todavía está en uso, con agua muy dura se extrae de 85 pies bajo tierra). La mejor malta de cebada, levadura y lúpulo aromático, fermentado en las pilas de piedra ’stone Yorkshire squares’ para crear una cerveza relativamente seca, con intenso color nuez y el paladar de nueces de haya, las almendras y las nueces.