El Celler de Can Roca juntament amb el cerveser danès Mikkeller
i la col·laboració de La Microcervesera en la planificació, idea, recepta i estil hem fet una cervesa pensada exclusivament per El Celler.
Es tracta d’una cervesa d’estil Hoppy Pilsner de 5% ABV. En copa es cristal·lina, brillant i completament neta. En l’aroma predomina el llúpol Nelson Sauvin de Nova Zelanda que ens dona notes úniques a raïm i resines. També hi notem notes cítriques i notes de fruita blanca com per exemple préssecs. En boca el sabor es amable, notablement afruitat i molt refrescant.
Sempre varem tenir clar en la creació de la recepta, que el llúpol era la clau de tot i que l'elecció era Nelson Sauvin, predominant en gust sabor i aromes. Veient els resultats, creiem que ho em encertat.
Hem treballat molt perquè puguem tenir aquesta cervesa aquí i que els clients del Celler i tothom que ho vulgui, en definitiva, pugui disfutar d’una extraordinària cervesa artesana feta amb passió i amb tot el nostre cor.
Ha sigut un projecte molt feixuc i apassionant, on les tres parts involucrades, El Celler de Can Roca, Mikkeller i La Microcervesera, n'estem molt orgullosos.
Mikkeller 19
IPA con 19 tipos de lúpulo
A Red & White Christmas
A hybrid between a Red Ale and Wit Bier, with a lot of American hops and bitter tropical orange peel added!
------------------
Holiday Ale elaborada con especias.
Híbrido entre una Red Ale y Wi tBier, con gran cantidad de lúpulos americanos y piel de naranja amarga.