Demo Neghro
Extra Stout
Cerveza negra estilo Imperial Stout (alta fermentación). Hecha con siete tipos de maltas, tres lúpulos diferentes y miel gallega. Toques ahumados y de licor dulce. Marida con chocolate amargo, frutos secos y dulces de Navidad. Temperatura recomendada entre 13 - 16ºC. Alc. 7`2 % Vol. 75 IBU
DEMO NEGHRO. Ven sendo a irmá maior da Corma e, a diferenza desta, a Demo Neghro si leva mel, ademáis de ter máis alcol para quentar o corpo nos meses frios e escuros do inverno.
DEMO NEGHRO. Es la hermana mayor de la Corma y, a diferencia de esta, la Demo Neghro sí lleva miel, además de tener más alcohol para calentar el cuerpo en los meses fríos y oscuros del invierno. En castellano significa Demonio Negro, denominación utilizada en la cultura gallega para referirse a un ser malvado.
Maria Soliña
Ai que soliña quedache, Maria Soliña...
Cerveza ahumada de baja fermentación, elaborada con nueve maltas e inspirada en las recetas tradicionales de Baviera.
De un color castaño intenso, corona de espuma blanca y fina. Los cereales seleccionados para esta receta le aportan un marcado perfil maltoso ahumado. De cuerpo medio final seco con un punto de humo.
Marida con todo tipo de ingredientes a la brasa, carnes o verduras, especialmente aquellos condimentados o aliñados en un medio ácido, como la mostaza o el vinagre. Patés, quesos y pescados ahumados. Resulta excelente acompañante de empanadas dulces, de manzanas o ciruelas.
Cerveza elaborada con siete tipos de maltas, tres lúpulos y miel. Madurada con madera de roble.
En nariz predominan aromas dulces, miel, maltas torrefactas y madera. La entrada en boca es afrutada, en paladar robusta, licorosa, de baja carbonatación, con un final largo y persistente.
Marida con quesos, frutos del bosque, postres y carnes rojas
SANTA COMPAÑA. Na mitoloxía popular galega é unha procesión de mortos ou ánimas en pena que pola noite, a partir das doce, percorren errantes os camiños das aldeas. Ao seu paso van emitindo rezos, cantigas fúnebres e tocando unha pequena campá. A súa misión é visitar todos aqueles lares nos que en breve haberá unha defunción. Dise que non todos os maortais teñen a faculdade de vela, pero se así fora, para ceibarse desta obriga, a persoa que vexa pasar á Santa Compaña debe facer un círculo no chan e entrar nel ou ben deitarse boca abaixo. Para ceibarse desta ringleira de pantasmas, débese levar unha cruz enriba, rezar sen escoitar as súas cantigas ou ben sair correndo.
SANTA COMPAÑA. En la mitología popular gallega es una procesión de muertos o ánimas en pena que por la noche (a partir de las doce) recorren errantes los caminos de las aldeas. A su paso van emitiendo rezos, cánticos fúnebres y tocando una pequeña campanilla. Su misión es visitar todas aquellas casas en las que en breve habrá una defunción. Se dice que no todos los mortales tienen la facultad de verla, pero si así fuera, para librarse de esta obligación, la persona que vea pasar la Santa Compaña debe trazar un círculo en el suelo y entrar en él o bien acostarse boca abajo. Para librarse de esta hilera de fantasmas, se debe llevar una cruz encima, rezar sin escuchar sus cánticos, o bien, en última instancia, salir corriendo.