Comprar La Socarrada - Moska Garnatxa Beer - Lariano Salada

1.- La Socarrada

2.- Moska Garnatxa Beer

3.- Lariano Salada

Empresa:

Tipo / Estilo:

Spice, Herb o Vegetable Beer

Graduación:

IBU:

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

La Socarrada

Cerveza gastronómica elaborada con romero y miel de romero. Triple malta, doble fermentación, sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurizado. Cerveza que continúa madurando dentro la botella y con levadura residual en el fondo de la botella necesaria para su evolución.

Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier, sin el olor a alcohol. Frescor notable. Aparece también un toque a madera muy discreto, posiblemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. En la tercera degustación, aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.Amargor discreto.Efervescencia justa y correcta.Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad.Cerveza de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido. Muy interesante en degustación “caliente” y agradable degustación “fresca”. Equilibrada aunque prima el perfil de romero.

Maridajes: Jamones, patés, verduras, cerdo, carnes a la brasa y pescados muy sabrosos. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo, además de la paella valenciana con sus aromas a romero.

2.-

Moska Garnatxa Beer

2 meses de envejecimiento en barrica de roble. segunda fermentación en botella perpetuada por mostos de garnatxas viejos de coster del Priorat.

Color caoba oscura con ligeros tonos ámbar. Ligeramente turbia con cierta opacidad, presenta una espuma anaranjada, densa y persistente. Surgen aromas del propio mosto de `garnatxa`, resultando floral y afrutada a la vez.

Sensación final de frutos secos y miel. Los taninos del roble francés (Allier) aparecen en forma de textura aterciopelada, dando lugar a un paso en boca con cierto volumen y persistencia. Cuerpo amplio, equilibrado por su acidez, con un retrogusto de frutos rojos y mermeladas.

Resulta una cerveza de medio cuerpo que no deja de refrescarnos en los momentos calurosos.

Perfecta para todo tipo de tapeo, cocina oriental , arroces, pasta y algunos quesos curados. GarnatxaBeer es una colaboración entre el cervezero Josep Borrell (Birrart, Moska) y el equipo de Priorat Beer & Co.

3.-

Elaborada con sal marina de Sicilia y coriandro.

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