Comparar Cervezas La Cibeles David’s Ale - Oripell - Shipstone’s Gold Star
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Comprar La Cibeles David’s Ale - Oripell - Shipstone’s Gold Star

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Empresa:

Tipo / Estilo:

Scotish Light 60-
Blonde Ale
Blonde Ale
Graduación:

6
7
4.2
IBU:

15
20
Malta:

Pale
Lúpulo:

Fuggles, Celeia
Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

David’s Ale

Una cerveza para dar rienda suelta al sentido del olfato pues nos encontramos nada más abrirla con una explosión de aromas a Caramelo y Toffe. Muy poco lupulada, casi dulce. Predominan las trazas de caramelo, pasas y nueces. Contiene levadura sedimentada por la doble fermentación en botella.

 

2.-

Oripell

Inspirada en los estilos belgas Blonde Ale y Tripel, Oripell es una cerveza de color dorado oscuro (14 EBC), levemente turbia debido a la combinación en su elaboración de cebada, trigo y avena. La densidad original se eleva hasta los 17° Plato con la adición de miel de azahar, compensando así en parte, el cuerpo aportado por los cereales y proporcionando tenues notas de naranja al resultado final.

La utilización de lúpulos nobles de origen centroeuropeo, proporcionan un amargor moderado (20 IBU’s), desempeñando un importante papel en el sabor y aroma finales.

Con anís y cilantro, se termina de conformar la complejidad de la receta.

Tras un periodo de siete días de fermentación primaria a 20°C, sigue una fermentación secundaria de cinco días, durante la cual la temperatura disminuye gradualmente hasta una temperatura próxima a los 0°C. Se continúa con un proceso de guarda a baja temperatura durante cinco semanas, para conseguir una completa precipitación de las levaduras. Tras el embotellado, tiene lugar la tercera fermentación, durante un periodo de, entre diez y catorce días, de nuevo a una temperatura de 20°C. La estabilización no se produce hasta pasadas cinco o seis semanas desde esta última fermentación, conservada a temperatura de bodega (16°C o menos). A partir de este momento, la cerveza ha integrado completamente todos los ingredientes y definido su sabor, pero es a partir de los tres meses, cuando la cerveza alcanza su presentación óptima.

Se sirve fría, en copa de boca tipo cáliz o tulipa, proporcionando una espuma densa de color blanco, sabor maltoso, algo especiado, y con el final persistente que aportan los lúpulos.

3.-

Shipstone’s Gold Star Blonde Ale

Esta cerveza clara es para todos los paladares y ofrece un sabor ligero, suave y refrescante.

Su aroma es una mezcla de lúpulos recién recogidos y maravillosas notas cítricas. Su sabor tiene un toque a malta aterciopelado que se equilibra perfectamente con el sabor cítrico, resultando en un sutil toque floral que desaparece en seguida.

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