Buy JK Daurada - JK Nit - JK Tots Sants

1.- JK Daurada

2.- JK Nit

3.- JK Tots Sants

Company:

Cerveses JK

Style:

Pale Ale

Stout

Spice, Herb o Vegetable Beer

ABV:

4.7

7.2

IBU:

Malt:

Pale, Pilsner, Munich y Caramel

Maltas base Pilsner, Munich y Trigo, copos de avena y trigo, maltas tostadas Chocolate, Carafa III

pilsner, Pale

Hop:

Saaz

Challenger

Fuggle

Comercial Description:

1.-

JK Daurada

Pale ale ecológica

Cerveza de producción artesanal tipo pale ale, de color ambar. Elaborada con maltas y lúpulos locales, ligera de cuerpo y refrescante.

2.-

La JK Nit es una cerveza negra, inspirada en las Stout pero con una carga de cereales poco habitual. Empleando lúpulo Challenger (50 EBU), las maltas de trigo combinan con los sabores más tostados típicos de este estilo.

Cuando comenzamos a hacer cerveza en casa era habitual que acabáramos bien tarde en la oscuridad, y aprovechábamos la frialdad suave de las noches de invierno en Poblenou para iniciar el milagroso proceso de la fermentación. Ahora todo está más controlado, pero las noches no dejan de hechizarnos. Ingredientes: Agua, maltas de cebada y de trigo, copos de trigo y de avena, cebada tostada, lúpulo Challenger y levaduras. Refermentada en la botella con azúcar integral de comercio justo. No contiene ingredientes de origen animal. Más información en http://receptes.cervesesjk.cat Extraído de esta página:

Una cerveza negra diferente, con maltas de trigo y dversos tipo de maltas de cebada más o menos tostadas, además de copos de trigo (y / o de avena) y cebada tostada como adjuntos. La malta de trigo da un sabor peculiar a esta stout con cinco grados de alcohol y aprox. 45 IBU aportados por el lúpulo Challenger.

Esta cerveza también la estamos desarrollando con registro sanitario en las instalaciones de Fortiverd SL (Rubí, el Vallés), empleando en este caso las maltas base (Pilsner, Munich y Trigo) y los copos de avena y trigo provenientes de cultivos ecológicos, mientras que las maltas tostadas (Chocolate, Carafa III), el lúpulo Challenger y el cebada tostada de momento no son ecológicos. Como la Dorada, está carbonatada en botella con azúcar integral de comercio justo.

--------------------------------

La JK Nit és una cervesa negra, inspirada en les Stouts però amb una càrrega de cereals poc habitual. Emprant llúpol Challenger (50 EBU), les maltes de blat combinen amb els gustos més torrats típics d’aquest estil.

Quan començavem a fer cervesa a casa era habitual que acabéssim ben tard en la foscor, i aprofitàvem la fredor suau de les nits d’hivern al Poblenou per iniciar el miraculós procés de la fermentació. Ara tot està més controlat, però les nits no deixen d’encisar-nos. Ingredients: Aigua, maltes d’ordi i de blat, flocs de blat i de civada, ordi torrat, llúpol Challenger i llevats. Refermentada a l’ampolla amb sucre integral de comerç just. No conté ingredients d’origen animal. Més informació a http://receptes.cervesesjk.cat Extret d’aquesta plana:

Una cervesa negra diferent, amb maltes de blat i dversos tipus de maltes d’ordi més o menys torrades, a més de flocs de blat (i/o de civada) i ordi torrat com a adjunts. La malta de blat dóna un gust peculiar a aquesta stout amb cinc graus d’alcohol i aprox. 45 IBU aportats pel llúpol Challenger.

Aquesta cervesa també l’estem desenvolupant amb registre sanitari a les instal·lacions de Fortiverd S.L. (Rubí, el Vallés), emprant en aquest cas les maltes base (Pilsner, Munich i Blat) i els flocs de civada i blat provinents de cultius ecològics, mentre que les maltes torrades (Chocolate, Carafa III), el llúpol Challenger i l’ordi torrat de moment no són ecològics. Com la Daurada, està carbonatada a l’ampolla amb sucre integral de comerç just.

3.-

JK Tots Sants

Moniato Strong Ale

Ecológica

La nostra cervesa més especial. La nostra versió i perversió de les pumpking ales americanes, si ells celebren l’1 de novembre amb carbasses, nosaltres ho fem amb moniatos i castanyes. Per iaxò vam macerar les maltes juntament amb moniatos de cultiu ecològic de València i el most resultant es va aromatitzar amb llúpol de Girona i castanyes torrades de Viladrau.

El resultat és una cervesa de 7,2 graus, on predomina la dolçor aportada pels moniatos i les addicions de panela, però on també s’observa l ’amargor dels llúpol català, La idea és fer aquesta recepta un cop a l’any i anar-la variant lleugerament. L’hem feta al Poblenou, per primer cop al febrer de 2015, a les instal·lacions de cerveses CESC ECO/BIO. Utilitzant, a més dels moniatos i castanyes, maltes ecològiques Pilsner i Pale Ale, llúpol Fuggle de Lupulina.cat, panela de comerç just i llevat Mauribrew Draugh (aquest llevat ve d’Austràlia. per properes ocasions mirarem de buscar un llevat més proper!).

Tasta-la acompanyada de castanyes, moniatos i panellets!

-------------------------

Nuestra cerveza más especial. Nuestra versión y perversión de las pumpking ales americanas, si ellos celebran el 1 de noviembre con calabazas, nosotros lo hacemos con boniatos y castañas. Por eso maceramos las maltas junto con boniatos de cultivo ecológico de Valencia y el mosto resultante se aromatizaó con lúpulo de Girona y castañas asadas de Viladrau.

El resultado es una cerveza de 7,2 grados, donde predomina la dulzura aportada por los boniatos y las adiciones de panela, pero donde también se observa la amargura de los lúpulo catalanes, La idea es hacer esta receta una vez al año y ir la variante ligeramente. La hemos hecho en el Poblenou, por primera vez en febrero de 2015, en las instalaciones de cervezas CESC ECO / BIO. Utilizando, además de los boniatos y castañas, maltas ecológicas Pilsner y Pale Ale, lúpulo Fuggle de Lupulina.cat, panela de comercio justo y levadura Mauribrew Draugh (esta levadura viene de Australia. Para próximas ocasiones intentaremos buscar una levadura más cercana! ).

Prueba-acompañada de castañas, boniatos y panellets!

Compare

Other have buy: