Farmhouse Ale.
Wild ale envejecida en barricas de whiskey y de vino con levaduras y bacterias salvajes. Seca, terrosa, con recuerdos a champagne y notas a fruta tropical y ácida. Una curiosa explosión de sabor.
Los "beer geeks" y los rodeos no suelen ir de la mano, pero si hubiera un lugar donde se pudieran conocer ese sería Dinamarca. Nadie de Jester King ha estado nunca en Dinamarca, pero nuestros amigos Mikkel y Thomas nos cuentan que el país entero está lleno de cerveza artesana, cowboys y cowgirls vikingos que aman la comida picante, y nosotros creemos que suena alucinante. Así que como ellos dicen en danés "bunden i vejret eller resten i haret" que para nosotros suena como "Yee-haw!".
Se trata de una Imperial Oatmeal Stout elaborada con malta ahumada, chiles chipotles y café vietnamita.