El aroma es delicioso por decir lo menos: cuero, ahumado, yodo, bistec a la parrilla y pasta. Ligeramente dulce y ahumado con un tostado moderado. Un componente de amargor definido y penetrante añade a esta mezcla un complejidad digna de reseñar.
Sabores de maltas ahumadas dulces, tostado turba y grano de café, el cuero, el yodo, la salsa Worcestershire, el cacao, la aspirina. El acabado es amargo. En general, es una bebida con influencia definida por su paso en barrica (aunque leve).
Ola Dubh ("Petróleo Negro ’) es una cerveza que surge de la colaboración entre Harviestoun y la destilería de Highland Park. Para crear Ola Dubh 12, añejamos nuestra galardonada Old Engine Oil en barricas de whisky que anteriormente habían contenido Highland Park 12.
¿Qué se obtiene cuando se reúnen la fábrica de cerveza de mayor crecimiento en el Reino Unido y la fábrica de cerveza más antigua del mundo? ¿Qué ocurre cuando se junta un equipo de geeks cerveceros hop enloquecidos por el lúpùlo en una habitación con algunos de los más artesanales, de formación clásica, expertos en cerveza del planeta?
Cerveza de trigo tradicional alemana lupulada como una IPA
Samuel Smith Organic Strawberry Fruit Beer
Con fresas