Brassin de Noël
En el siglo 12, los Padres abrieron las puertas de la abadía de Grimbergen a los aldeanos cuando cayó la primera nevada y se celebró una fiesta gloriosa. Cada otoño, y sólo para esta ocasión especial, se elabora una cerveza de invierno exquisita con la cosecha de ese año.
Esta picante y generosamente lupulada cerveza ámbar posee aromas de caramelo, regaliz y frutos maduros, así como una nota de ciruelas maceradas, y sigue siendo elaborada cada año.
Cuvée De Ranke
Sour Cerveza de fermentación espontánea de sabor agrio complejo y ácido, resultado de mezclar un 70% de Sour y 30% de Lámbica elaborada por Girardin Brewery.
Aromas suaves ligeramente ácidos afrutados. Sabor con presencia importante de características de cerveza lámbica. Citricos, toques avinagrados y asidrados aunque de manera asumible para paladares poco acostumbrados al estilo, tiene un equilibrio perfecto entre lo dulce y ácido, su sabor mejora con el paso del tiempo en botella.