Comprar Estrella Galicia Estrella De Navidad Lager De Invierno - Estrella Galicia Especial - Estrella Galicia Abadía Sobrado dos Monxes

Estrella De Navidad Lager De Invierno

Lager de invierno (Christmas Lager)

Estas ediciones anuales puedencambiar en caractaríesticas, estilo, ingredientes, graduación...

Apariencia: De color cobrizo y brillante, con una corona de espuma de color marfil y buen agarre a la copa (encaje de Bruselas).

Sabor: Encontramos un comienzo dulce en boca, dando paso a un largo final seco y amargo. Destacan por igual tanto maltas como lúpulos, con papel protagonista de la malta tostada gallega y del lúpulo Nugget gallego.

Aroma: Dominan los matices tostados aportados por las maltas, aportando sensaciones confortables con notas a caramelo, frutos secos, chocolate o incluso amaderadas y la calidez típica de las cervezas de invierno.

Bajan las temperaturas, comienza a hacer frío y como de costumbre lanzamos nuestra lager de invierno, una cerveza más compleja para esa época del año en la que ya no apetece tanto estar en la calle o sentarse en una terraza.

Este año volvemos con una receta compuesta por 5 maltas diferentes y 2 variedades de lúpulo. ¡Subimos la intensidad! No podían faltar entre esos ingredientes el clásico lúpulo gallego y nuestra malta tostada procedente de cebada cultivada en Galicia. Una cerveza confortable y cálida para compensar la bajada del mercurio.

Busca un lugar acogedor, la mejor compañía y comparte nuestra Estrella de Navidad. ¡Salud!

Fabrica de Cervezas Estrella Galicia de Abadía Sobrado dos Monxes

Una cerveza especial color ámbar y de espuma beige de sabores afrutados elaborada con la mejor cepa de levadura silvestre para sorprender desde el aire.

Ingredientes recogidos en el entorno del Montasterio de Santa María de Sobrado Dos Monxes, inspirada en las cervezas de tradición monacal.

Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Abadía Sobrado dos Monxes es resultado de dos años de intenso trabajo de investigación del Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias de Ourense de la Universidad de Vigo en colaboración con los maestros cerveceros de la casa para localizar y seleccionar las cepas de levadura autóctonas dentro del recinto del monasterio con el objetivo de valorar su potencial para la elaboración de una cerveza Ale sustentada en un estilo de inspiración monástica y sello gallego. La levadura escogida fue la M29EG, actualmente depositada en un criobanco para su preservación.

Todo ello dio lugar a una receta estilo Belgian Dubbel, sin filtrar, en la que hay un blend de siete maltas y la variedad de lúpulo Admiral. Es una cerveza de color ámbar oscuro de aromas afrutados y especiados que en boca combina dulzor con un regusto seco que lo equilibra. Su volumen alcohólico es de 7,6º.