Buy Estrella Galicia / Nortada Porto Barrel Aged - Estrella Galicia Abadía Sobrado dos Monxes - Estrella Galicia Especial

Porto Barrel Aged

Volvemos con una cerveza de fusión, esta vez en colaboración con nuestros hermanos ‘cervejeiros’ portuenses de Nortada.

Para esta ocasión, utilizamos como ingrediente clave barriles de madera de 550 litros, conocidos como pipas, de la bodega portuense Rózes. Un homenaje a esas pipas que ayudaron a unir el mundo del vino con el de la cerveza en muchos países en los que los cerveceros las usaban para aportar multitud de matices a sus cervezas.

Elaboramos una cerveza lager como las que nos gusta beber, con todo el carácter de las maltas, con el aporte del lúpulo Nugget cultivado en Galicia y una larga maduración de 6 meses en pipas de Oporto. En la madera de esas pipas han reposado durante décadas vinos de Oporto de la variedad Tawny, produciéndose un intercambio de matices entre la madera y el vino.

Apariencia: Cerveza sin filtrar con el mismo color ámbar que le aporta la madera a los Tawny portuenses, de espuma cremosa y con turbidez.

Sabor. En boca muestra gran complejidad, se ensamblan los sabores de la cerveza con los que provienen de la madera. Presenta sabores maltosos y un característico perfil de afrutados. Es una cerveza con una textura sedosa, de entrada dulce en boca, pero con una ligera acidez que le aporta una sensación refrescante.

Aroma: La madera confiere a la cerveza de notas a frutos rojos que provienen de la variedad de uva Touriga Nacional y otras notas que recuerdan a sabores tostados, a vainilla o incluso a canela. La cerveza aporta aromas a caramelo que se entremezclan con el carácter a vino de Oporto y ligeras notas a cuero.

Materias primas: Agua, Malta Vienna, Malta Carapils, Malta Munich Dark, Lúpulo Nugget gallego de nuestra cosecha, FermoLager W (otra opción: Levadura lager seleccionada) y Pipas de madera de vino de Oporto.

Estrella Galicia Especial

Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de 20 días.

Ello hace que esta cerveza tenga un agradable y característico sabor lupulado Aroma: Gratos, refrescantes, donde destacan los tonos especiados.

Apariencia: De color dorado brillante. Sabor: En boca se presenta neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo. Contenido Alcohólico: 5,5° Temperatura ideal de servicio: 5° C

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Born in 1972 as “Especial Rivera”, Estrella Galicia Cerveza Especial is our premium beer that would soon become our breweries flagship brand. Representing years of dedication to our craft and culture by our world renowned brewmasters, Estrella Galicia is lagered for up to one month in our state of the art facility to ensure quality and consistency.

Estrella Galicia Cerveza Especial is produced by using fresh water from our city of A Coruña, where the brewery is located. Then followed by using a delicate balance of pilsen and roasted malts, equal parts Nugget hops from Spain and Perle hops from Germany, along with our proprietary house yeast strain.