Buy Martin’s IPA - Abbaye des Rocs Brune 1979

1.- Martin’s IPA

2.- Abbaye des Rocs Brune 1979

Company:

Brewery John Martin & Brewery Timmermans

Brasserie de l’Abbaye des Rocs

Style:

IPA - India Pale Ale

Belgian Strong Ale

ABV:

6.9

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Martin’s IPA

India Pale Ale was first brewed when the British ships crossed the oceans en route to their faraway colonies. To better preserve their beloved beer during these long voyages, the English brewers added extra hops.

British Brewer John Martin honoured this tradition when he landed in Antwerp in 1909 by using the unique dry hopping technique. For this technique, extra hopflowers are added at the end of the fermentation process to give the beer a fruity aroma and a bitter yet balanced flavour.
Martin’s IPA, the perfect alliance between British character and Belgian brewing expertise.

Taste-wise …

Nose: Ripe orange fruit (apricot, peach and plum), herbiness from the hops and a hint of white flowers.

Flavour: A full feeling in the mouth thanks to the outspoken bouquet of hops. A powerful bitterness at the start, followed by an ever so slight peppery aftertaste.

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Las India Pale Ale aparecieron a raíz de las travesías oceánicas de los barcos británicos que viajaban hasta sus lejanas colonias. Los expertos cerveceros ingleses añadían lúpulo con el objetivo de conservar mejor su cerveza favorita.

Desde su llegada a Amberes en 1909, el maestro cervecero británico John Martin apostó por esta cerveza, cuyo proceso de elaboración, que incluye la lupulización en seco, la vuelve única. El añadido de flores de lúpulo al final de la fermentación confiere a esta cerveza su aroma afrutado y su amargor gratamente equilibrado.Martin’s IPA, la alianza perfecta entre el alma inglesa y la pericia cervecera de los belgas.

Gustativo …

Olor: Notas de cítricos con un toque de especias intensificado por la lupulización en seco. Matices de flores blancas.

Gusto: Intenso en boca y lupulado. Poderoso amargor desde que entra en la boca, conclusión más indulgente.

2.-

Abbaye des Rocs Brune 1979 - Brune / Bruin

Abbaye des Rocs (9% alcohol vol.) is a pure malt beer, with no added sugar. The entire range of tastes is directly linked to the double fermentation, the precise quantities of malts (7 types) as well as the mixtures of three kinds of hops (Belgian, German and Czech). Its colour is a striking deep and majestic red. Its taste is rich and full of subtlety. It is tasted like a red wine with which it shares the ruby colour without having the tannin. It develops a strong sweet smell. It confirms the initial impression in the first mouthful, with a sharp body that is balanced with a certain fruitiness. It frees itself on the palate and develops an impressive depth of taste. Some traces of burnt wood are detectable, but never scorched even if it contains this kind of malt. The foretaste is very prolonged because of its rich and unctuous development throughout the mouth. The bitter and sugar tendencies (even though there is no sugar in its composition) compete and come back together to the taster’s great satisfaction. It is a deep, mystic and extremely mature beer to be classed among the great products of our soil.

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La Abbaye des Rocs (9% vol.) es una cerveza de puro malta, sin adición de azúcar.

Todas las gamas de gustos están directamente vinculadas al fenómeno de doble fermentación, dosificaciones concretas de maltas (7 tipos) así como a las mezclas de tres tipos de lúpulos (belgas, alemanes y checos). Es de color papal, rubí oscuro y majestuoso.

Tiene un sabor abundante y muy delicado. Se cata como un vino tinto del que tiene en común su color sin el tanino. Desarrolla un potente aroma con recuerdos azucarados. Confirma la impresión de ataque, aunque con envolvente amarga profunda pero bien equilibrada con sabor frutal. Emana en el paladar y desarrolla una impresionante densidad de sabor. Se pueden detectar algunos recuerdos de madera quemada pero nunca de tendencia tostada, a pesar de tener en su composición un malta de este tipo. El retrogusto persiste mucho gracias a su desarrollo denso y untuoso en boca. Las notas amargas y de azúcar (aunque no entre en su composición) rivalizan cada vez más, pero remiten cadda uno por separado para mayor satisfacción de su catador.

Es una cerveza profunda, mística y extremadamente madura que se puede clasificar entre los grandes pagos de nuestro terruño.

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