Engelszell Benno Trappistenbier
Cerveza trapense austriaca, de 6,9% de alcohol, de alta fermentación, con segunda fermentación en botella.
La Engelszell Benno tiene un color ámbar cobrizo brillante algo turbio, de espuma densa y blanca de duración alta.
Aroma dulce de galleta y pan, fruta negra, leves recuerdos a lúpulo y ligera acidez.
Predomina el sabor dulce de la malta y la levadura, aunque aparece la miel, (se utiliza de su propia cosecha, en sustitución del azúcar candeal para favorecer la fermentación), encontramos notas herbales y albaricoques secos con un fondo de pimienta. Final lupulado y seco.
En 2013 se elabora esta segunda cerveza con el nombre de Engelszell BENNO, Toma el nombre del Abad Benno Stumpf que llegó a Engelszell tras ser expulsado de la Abadía de Mariastern durante la II Guerra Mundial. Bajo su liderazgo se renovaron los edificios y la iglesia que fue construida a mediados del siglo XVIII en estilo rococó.
Le Trou du Diable P’tite Buteuse
P’tite Buteuse es una blonde sin filtrar rubia con burbujas muy finas. Su aroma cítrico del lúpulo Cascade se mezcla con el cilantro y la fragancia dulce típica de la levadura belga.
En el paladar, ofrece su refrescantes cítricos, todo ello apoyado por los nítidos sabores de la malta pilsen.
La Rulles Estivale
Cerveza con mucha personalidad para sus sólo 5.2 %. Esta cerveza exhibe los sabores del lúpulo aromático en todo su esplendor. Nariz vegetal (hierba, grosellero negro). Fácil de beber y muy refrescante, con notas de pomelo y un largo final.