Invierno
English Winter Ale
Cerveza artesanal cántabra elaborada especialmente para disfrutarla durante la época del invierno. Es una cerveza muy equilibrada con sabores de frutas maduras.
Colegiata Gold
Una Pale Ale de origen Inglés, de espuma compacta y un primer toque de caramelo y fruta tostada. Un paso más entre las rubias artesanas.
Estilo: Pale Ale de origen inglés
Vista: Espuma compacta, cremosa, densa y de buena duración. El color ámbar ligero, suave turbidez.
Nariz: Un primer toque de caramelo tostado, fruta tostada, un fondo de malta, si se deja más tiempo aparece un tono de torrefacto. Persistencia media.
Boca: Carbonatación media, amargor bajo, pero acorde con el estilo de la cerveza, sabor tostado, sensación ligera, marca muy suavemente las encías. Refrescante y saciante a la par.
Maridaje: Para acompañar pasta, pizza, arroces (condimentados con salsa de tomate y queso), quesos tipo “feta”, aperitivos, pescados, cocina japonesa al estilo sushi, ensaladas…
Cierva Abbey - Juniper Abbey
Elaborada en Ampuero al estilo de las cervezas de abadía.
4 maltas, 3 lúpulos y bayas de Enebro.
Color caoba con destellos granates y ligeramente opaca. Aroma dulce que recuerda a maltas tostadas, galleta caramelizada y algo de vainilla. En boca es maltosa y ligeramente dulce. Notas a toffe y amargor torrefacto. Retrogusto a galleta y frutos secos