Domus Summa
Scotch Honey Ale
Con 4 tipos de malta y miel; Color marrón-burdeos oscuro. Espuma consistente de color beige. Cerveza muy aromática, con toques de miel y caramelo junto con frutales de la fermentación. De cuerpo medio y paso fácil, es compleja en gusto, combinando el carácter amargo de la malta torrefacta y el lúpulo con los dulces de la miel, apareciendo muy sutilmente un recuerdo a café y chocolate.
Esa combinación de un monasterio y un convento… está en este nuevo descubrimiento.
Una birra estilo “abadía”.
Sí. Una cerveza para la interiorización; para compartir intimidades.
Su sabor redondo y recogido, con aromas diversos, hará que… usted, a los pocos sorbos, tenga un
recuerdo de sí mismo y una necesidad de intimar; compartir intimidades…
Birra Monasvento.
Media Fanega Scottish
Cerveza centrada en la malta, caramelizada, ausencia total del lúpulo. Cuerpo medio con una carbonatación baja.
A la hora de maridad esta cerveza por “Afinidad” encajaría con una Mouse de Chocolate Caramelizada mientras que un buen “Contraste” podría ser un buen queso brie con parmesano rallado.