Buy La Pirata Le Petit Fermier - Mahou Maestra - Gastheiz

Desde las granjas del Bages llega este nuevo estilo de inspiración francesa.

Gastheiz

Cerveza artesanal de alta calidad, elaborada con patatas alavesas,

El nombre de ésta cerveza es un número muy especial: 1181. Corresponde al año defundación de Vitoria-Gasteiz. Además, es la cantidad de botellas que producimos en el primer lote. Todo un homenaje.

Maridaje: Revuelto de perretxikos, caracoles, tortilla de patata, queso de oveja, gambas en gabardina.

Trabajamos siempre con patata recolectada antes de que madure totalmente, mientras las hojas y tallos siguen verdes. La patata nueva tiene menor contenido en azúcares y una piel muy fina y tierna que la hace ideal para el proceso de fermentación de nuestra cerveza.

De entre las variedades más típicas de Álava, seleccionamos las mejores patatas de entre las variedades Miren y Mona Lisa, por sus propiedades naturales y su alto contenido en almidón.

De forma similar a las cervezas tradicionales de nuestra geografía, empleamos cebada malteada y lúpulo en la producción de Gastheiz. El lúpulo da a la cerveza su aroma y amargor tan característico, mientras que la malta contiene los almidones y enzimas necesarios para la producción de alcohol en la fase de fermentado.

Estos son los ingredientes que, junto a nuestras patatas, hacen de Gastheiz una cerveza de gran calidad.