Comprar Dawat 18,41 - Dawat Trigo - Dawat One-Off Big John Sylver A Long IPA

Dawat 18,41

Bob Maltman - Ice Beer

Nacida de un intenso proceso de elaboración, Dawat 18,41 ha sido sometida a temperaturas de -20ºC desafiando los límites de los elementos para conseguir una cerveza de insuperable cuerpo y sabor

Dawat One-Off Big John Sylver A Long IPA

Otro proyecto único en nuestro portfolio de cervezas One-Off.

Si cualquiera de nuestras IPA’s cumplen escrupulosamente con la tradición de la receta, la Big John Sylver es fiel a su estilo pero con una formulación distinta:

1.000 k de maltas Pilsner, Vienna y Biscuit + 50 k de lúpulo Chinook, Topaz, Centennial, Simcoe y Amarillo repartidos en todo el proceso = A Long IPA.

Seguimos despejando la ‘X’ de la fórmula: lúpulo en la cocción (First Wort y Final Wort), lúpulo en el centrifugado (Whirpool), más lúpulo al inicio de la fermentación y más lúpulo a mitad de ella. Y al final, más lúpulo (doble Dryhop). Todo ello con unos cuantos bares de presión y una temperatura entre los 0 y los 18º.

Cerveza llena de sabor, muy aromática y fácil de beber. Es un lote único y no se volverá a repetir, pero no es necesario que la enterréis en la arena como a los tesoros...