Davok Shannon Dunkel
Cerveza: Negra
Estilo: Cerveza Ale Oscura con Trigo. Receta personalizada para The Shannon Irish Pub
Apariencia: Color marrón oscuro. Espuma espesa color canela con buena retención.
Aroma: Aroma intenso a maltas tostadas con muy bajo aroma a lúpulo. Notas a pan se confunden con los ésteres frutados característicos de las cervezas que utilizan levaduras para mostos elaborados con trigo.
Cuerpo y Sabor: Cuerpo medio-pleno con elevada carbonatación. Es una cerveza compleja, densa y de bajo amargor. Su moderado sabor tostado es conducido hacia un final dulce que equilibra muy bien la graduación alcohólica característica de esta receta.
Impresión general: Cerveza cuya receta fue desarrollada por los cerveceros de Cervecería del Sur en exclusiva para The Shannon Irish Pub. Ideal para todo público y cuaquier estación del año. Se recomienda beber entre 7 y 10 grados.
Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel
Suave, malteada y con buen paladar. Su armonioso sabor es el punto fuerte esta cerveza de trigo oscura. ideal no solo para acompañar platos contundentes.
Cerveza de trigo bávara, 5, 3 % de alcohol, de alta fermentacíón, no filtrada y con segunda fermentación en botella.
Es la versión oscura de la Hefe Weiss: de aspecto tostada y turbia, debido a la combinación de la levadura y el uso de trigo en la elaboración y malta de cebada tostada. Su abundante espuma queda firme en el vaso alto.
En su sabor se nota el tueste de la malta, sin perder el gusto tan típico de trigo, que la hace fácil de digerir. Elaboradasegún la Ley de la Pureza de 1516 con solamente malta, lúpulo y agua.
Se recomienda con asados, aves y caza menor.
Ayinger Urweisse
Dunkel Weizen, trigo tostada
“The union of wheaty freshness and dark malt often produces a fullness of taste and complexity”, explains the world-famous English beer commentator Michael Jackson.
This also applies to the Ayinger Urweisse, which is a strong amber-colored, yeast cloudy wheat beer. The beer is strong with the first taste and malty in aroma. The top-fermented, yeasty taste sensation is unmistakable. This beer is rich in sparkle and has just a touch of a special bitter quality. The fruity, malty mild aroma will have you won you over immediately!