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Davok
Davok American IPA
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American IPA - 6.2 º - 40 IBU
Davok American IPA Cerveza: Rubia Apariencia: Dorado intenso. Buena espuma, blanca. Aroma: Fuerte ...ta. Cuerpo y Sabor: Fuerte sabor a lúpulo de carácter similar al del aroma. De medio amargor que es balanceado perfectamenteo por la dulzura de la malta y el alcohol. Cuerpo medio ...
1 Price 
Davok Oatmeal Stout
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Oatmeal Stout - 5.0 º - 36 IBU
Davok Oatmeal Stout Cerveza: Negra Apariencia: Color oscuro profundo. Espuma espesa, cremosa y per ...fé. Un suave dulzor imparte una impresión similar al café con crema. Bajas notas a esteres frutados sin aroma a lúpulo aparente. Cuerpo y Sabor: Suave y sedosa en boc ...
1 Price 
Davok American Blonde Ale
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Blonde Ale - 4.9 º - 18 IBU
American Blonde Ale Cerveza refrescante, bebible, con suaves notas a lúpulo predominan sutilm ...ente en sabor y aroma. Es ideal para maridar con pescados, risottos y pizzas.
1 Price 
Weizen-Weissbier - 4.7 º - 25 IBU
Davok Weizzen Cerveza: Rubia Apariencia: Amarillo pálido.Espuma color blanca, de gran durac ... Aroma: Moderado aroma a clavo de olor y banana. Leve aroma a trigo. Cuerpo y Sabor: Cuerpo medio. Muy bajo amargor.Predominan los ésteres frutados (banana) y fenoles (clavo de olor) . S ...
Davok English Pale Ale
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English Pale Ale - 5.0 º - 25 IBU
Davok English Pale Ale Cerveza: Rubia Apariencia: Color cobre profundo. Moderada espuma blanca Ar ... Presenta notas sutiles a ésteres frutados, sin diacetilo. Cuerpo y Sabor: Cuerpo medio. Amargor moderado balanceado con dulces notas a malta caramelo. Sabor a lúpulo moderadamente ...
Davok American Pale Ale
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American Pale Ale - 5.0 º
Davok American Pale Ale Cerveza: Rubia Apariencia: Color dorado pálido con espuma de color ...ute;o de variedades americanas durante el hervido. Bajo aroma a malta que ofrece soporte a las notas del lúpulo. Cuerpo y Sabor: Cuerpo liviano y carbonatación alta. Amargor modera ...
Davok Irish Red
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Irish Red Ale - 5.0 º - 20 IBU
Davok Irish Red Cerveza: Roja Apariencia: Color rojo profundo con espuma moderada de color beige. ...dulzor y sabor a caramelo. Final moderadamente seco otorgado por el grano tostado utilizado en la receta. Amargor medio. Bajo sabor a lúpulo y sin esteres frutados. Carbonatación mo ...
Davok Shannon Dunkel
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Dunkelweizen - 6.0 º
Davok Shannon Dunkel Cerveza: Negra Estilo: Cerveza Ale Oscura con Trigo. Receta personalizada par ...a retención. Aroma: Aroma intenso a maltas tostadas con muy bajo aroma a lúpulo. Notas a pan se confunden con los ésteres frutados característicos de las cervezas que ...
Davok Stout de Chocolate
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Stout - 4.5 º - 30 IBU
Davok Stout de Chocolate Cerveza: Negra Estilo: Stout de Chocolate desarrollada junto a “Lat ...or canela. Aroma: El suave y delicioso aroma a chocolate convive en armonía con el carácter café de la cerveza. Cuerpo y Sabor: Suave y sedosa en boca debido a la avena inc ...
Davok English Barleywine
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English Barleywine - 12 º
Davok English Barleywine Cerveza: Rubia Apariencia: Dorado Intenso. Moderada espuma blanca de baja ...piernas” en las paredes del vaso. Aroma: Fuerte y rico aroma a malta complejo con carácter a frutos secos. Alcohol medio. Cuerpo y Sabor: Cuerpo pleno, aterciopelado. Moderada carb ...
English Barleywine - 12 º - 78 IBU
Cerveza dorada intensa de sabores y aromas decididamente maltosos. La más fuerte de las cervezas Ale ... carbonatación moderada y un sabor complejo que conjuga la malta con frutos secos.Edición Julio 2013. Producida por Davok. ...
Imperial IPA - 8 º - 81 IBU
A.K.A. Double o Extra IPA, esta reciende innovación norteamericana refleja la tendencia de ir más al ...Ale fuerte, intensa, casi absurdamente lupulada, presenta una potencia de sabores inusual, espuma de buena retención y aroma a lúpulo americano de carácter cítrico.Edición Agosto 2013. Producida ...
Belgian Strong Ale - 8 º - 20 IBU
Originalmente desarrollada luego de la Segunda Guerra Mundial como respuesta a la creciente populari ...amente especiado y lúpulo floral y perfumado. La espuma es masiva, duradera, movediza y blanca con el característico 'Belgian lace'.Edición Agosto 2013. Producida por Davok. ...
Saison - 5.6 º - 28 IBU
Este estilo obtiene su nombre ('temporada' en francés) ya que originalmente eran producidas por los ...aranja-amarillento, que presenta aromas frutados y especiados. Altamente carbonatada, bien lupulada y seca, con una acidez aplacadora.Edición Septiembre 2013. Producida por Davok. ...
Sweet Stout - 6 º - 20 IBU
Históricamente conocida como Milk o Cream Stout, ya que en algunos casos se usaba lactosa como edulc ...cuerpo pleno, discretamente tostada con notas a chocolate y café. carbonatación moderada y bajo amargor.Edición Septiembre 2013. Producida por Davok. ...
Kölsch - 5 º - 25 IBU
Esta es la versión alemana de las Pale Ale británicas y la Kölsch Konvention (creada con el propósit ...enuada, acentuada en el lupulado, clara fermentaciçon alta Vollbier. Una cerveza liviana ideal para los primeros calores.Edición Octubre 2013. Producida por Davok. ...
Black IPA - 6.4 º - 40 IBU
Este estilo representa un ejemplo de las nuevas cervezas que se están probando en el mundo. Una Ale ...maltas oscuras. También se la conoce como India Dark, Brown o Black Ale, Dark IPA... al ser nuevo, todavía no se estandarizó su nombre y cada productor la bautiza según su procedencia.Edición Nov ...
Cream Ale - 5 º - 18 IBU
La Cream Ale es una cerveza híbrida nacida en EE.UU. antes de la Prohibición y fue pro ...mitad de la costa este. El primer paso en el desarrollo de la Cream Ale fue la revolución de la cerveza lager americana a mediados de la década de 1800. Hasta esa época, las ...
Pale Ale - 4.7 º - 20 IBU
La Oatmeal Pale Ale (OPA) es un estilo norteamericano que nace ofreciendo nuevas dimensiones de sabo ...s microcervecerías norteamericanas. Davok preparó esta cerveza de potente color cobre, turbia, sabores de malta suave, dulce y tostada, con notas sutiles y cremosas a nuez, aportad ...
Davok Old Ale
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Old Ale - 9 º
Davok Old Ale Davok Old Ale es una cerveza fuerte, dulce, compleja, ideal para beber en invierno. E ...de guarda. El delicioso e internso sabor a malta, notas a caramelo y ésteres frutados propios de la fermentación conviven en armonía con la intensidad del alcohol. ...
De allí en más, la curiosidad por intentar hacer cerveza llevó a dos de los socios a contactarse con el grupo de cerveceros caseros del uruguay y comenzar junto con ellos la increíble experiencia de desarrollar y elaborar sus propias recetas de cerveza.
Seguidos por otros 3 amigos, estuvieron 2 años desarrollando diferentes recetas de cervezas rubias, negras, fuertes, suaves, para consumo propio. Sin esperarlo, dos bares de Montevideo que habían probado sus cervezas en diferentes reuniones, les pidieron si podían buscar la manera de vender la cerveza que elaboraban.
Fue así como los 5 actuales socios, decidieron formar la empresa en enero del 2008 y largar al mercado varias de las recetas que habían desarrollado como cerveceros caseros.
Luego de un año de instalar el equipamiento necesario y ajustar el proceso de elaboración minuciosamente con la escala que requiere una microcervecería, Cerveza DAVOK salió al mercado en The Shannon Irish Pub, incluyendo dentro de sus estilos la primera cerveza personalizada del país, la Shannon Dunkel.
La marca DAVOK surgió luego de una intensa lluvia de ideas elaborada con varios familiares y amigos.
Actualmente las cervezas DAVOK se encuentra a la venta en diferentes zonas de Montevideo. Cervecería del sur agradece a todos sus clientes por permitir que sus productos ``DESAFÍEN SUS SENTIDOS``
Cervecería del Sur
Nuestra empresa está formada actualmente por 5 socios los cuales comparten las profesiones de Ingenieros Eléctricos, Mecánicos,Tecnológicos,Químicos y Economistas.
La gran solidez técnica de la empresa ha permitido a Cervecería del Sur, desarrollar y lograr estándares de calidad muy elevados para sus productos, misión fundamental compartida por todos los integrantes de la empresa.
En particular se toma como base la guía de estilos de cerveza de la BJCP para el desarrollo de la mayoría de los estilos de DAVOK, salvo las cervezas que el cliente solicita desarrollar a su gusto.
Actualmente la empresa se encuentra en pleno crecimiento y posicionamiento de su marca, mérito casi exclusivo de los propios clientes que la consumen y recomiendan.