Buy Damm Complot IPA - Kadabra Belgian White - Waterloo Récolte

1.- Damm Complot IPA

2.- Kadabra Belgian White

3.- Waterloo Récolte

Company:

Damm

Kadabra

Waterloo

Style:

IPA - India Pale Ale

Witbier

Saison

ABV:

6.6

5.5

IBU:

Hop:

Nugget, Summit, Willamette, Citra, Centennial, Simcoe, Amarillo, Mosaic

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Complot IPA

Mediterranean India Pale Ale

La primera IPA mediterránea de Damm elaborada con lúpulo de la localidad tarraconense de Prades.

IPA es la abreviatura de India Pale Ale, un estilo de cerveza que se remonta a la India de finales del siglo XVIII y que tiene el lúpulo como protagonista. Por ese motivo Complot está elaborada con ocho variedades diferentes de esta planta (Nugget, Summit, Willamette, Citra, Centennial, Simcoe, Amarillo y Mosaic), las cuales se incorporan en diferentes momentos del proceso de elaboración para dotarla del amargor característico.

De entre los lúpulos que se utilizan en la elaboración de Complot destaca el Nugget, proveniente de Prades, que aporta a esta cerveza un amargor limpio y de gran calidad, así como toques de tierra y florales sutiles.

El resultado es Complot, una cerveza muy lupulada, de amargor intenso y con notas de cítricos frescos y fruta madura. Una cerveza que marida perfectamente con comidas contundentes e intensas, tales como las nuevas generaciones de hamburguesas.

2.-

Kadabra Belgian White

Cerveza sencilla, fresca, afrutada de final ligeramente amargo.

Color: Rubia turbia, color pajizo, espuma blanca persistente.

Aroma: Suave, fresco, destacan sabores cítricos.

Boca: Primeras notas de pan, marcado carácter maltoso y citrico, final ligeramente amargo.

Recomendaciones de consumo / Maridaje / Utilización:

Ideal para maridar con todo tipo de quesos, ensaladas, pescados, así como con espárragos o alcachofas ocualquier pastel de verduras (tortilla de patata, por ejemplo).

Tenía ganas de probar el ligero y afrutado sabor de nuestra Belgian White, de sentir su espuma cremosa y duradera, de hacerse con nuestra aromatizada y sutilmente turbia KADABRA a base de trigo sin maltear, sin filtrar... sin desperdicio.

Armando exploró. Se documentó. Y supo que el origen de las “blancas” se remonta a la Bélgica medieval (siglo XIV). También leyó que en 1950, debido al éxito de las “Pils”, la producción de este tipo de cerveza decayó hasta casi desaparecer; pero en 1966 un par de soñadores (como él mismo), decidieron volver a fabricarla ¡qué buena idea!

Y así de bien estuvo ese verano de Armando. Con la acompañante ideal: ligera, con un toque de acidez, con carácter pero muy refrescante. La Belgian White de KADABRA.

3.-

Waterloo Récolte

Es un auténtico producto de la región. La tierra fértil de los campos de Waterloo proporciona las materias primas que la forman. Una cerveza que conquista el paladar gracias a un plan estratégico y bien estudiado. Nunca defrauda ; el que la degusta descubre su composición de malta y trigo, que esconde un sinfín de sabores un poco más ásperos y amargos sin llegar a sentirse invadido por ellos. Ya seducido, el revés final que la hace tan sabrosa no hace sino confirmar su atractivo y su astucia… Y nos deja con una palabra en la boca: ¡Valor!

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