Comprar Cruz Campero - Ballut Zaina - Mangurria Momo

1.- Cruz Campero  

Cerveza tipo Old Ale

Aroma: A malta dulce con ésteres frutados, a menudo con mezcla de aromas a frutas secas, a vino, a caramelo, a melazas, nuez, toffee y/u otras maltas especiales.
Aspecto: Ámbar claro a color marrón rojizo muy oscuro. En nuestro caso (SRM 24,61), podemos decir que presenta un color marrón oscuro. La espuma es de moderada a baja y de color marrón claro.
Sabor: Carácter medio a alto de malta, a menudo con sabores a nuez, caramelo o melazas. El balance es a dulzor de la malta, pero puede estar bien lupulada.   
Sensación en boca: Cuerpo medio a pleno, denso. Carbonatación baja a moderada.    Impresión general: Una ale de significativa graduación alcohólica, más importante que las strong bitters y las Brown portes, aunque no tan fuerte o rica como una barleywine. Según Michael Jackson, “Debe ser una cerveza que dé calor, de las que son óptimamente bebidas en vasos de media pinta junto al calor del fuego en una fría noche de invierno”.
Ingredientes: Malta Pale, Malta Pilsen, Maíz, Avena, Malta Caramunich Ecológica, Malta Special B, Cebada Tostada, Lúpulos Hallertau Mitterfruch y Hallertau Hersbrucker, Levadura Safale S-04, Agua de Fuente Fría (Cáceres) y Azúcar.

3.-

Mangurria Momo

Saison con aromas de cardamomo.

Alta frutosidad con moderado aroma a lúpulo y a especias y alcohol. Presenta una moderada agridez. El carácter a malta es ligero.

Este tipo de cerveza suele tener un color distintivo naranja pálido, aunque también suelen ser doradas o ámbar. En este caso, por el valor de SRM (15,5), podemos decir que tiene un color cobre.

 La combinación de sabores especiados y frutados está apoyada por un carácter suave de la malta, una presencia moderada de alcohol y una ligera acidez. Tiene un gusto final seco. El sabor a lúpulo es bajo y algo especiado.
Sensación en boca: Cuerpo medio, con un nivel de alcohol de medio a medio-alto. Presenta un cierto carácter ácido.

Una ale refrescante, de frutosidad y especias de medio a fuerte, con un color que tiende al ámbar, medianamente carbonatada, moderadamente lupulada y seca.

Ingredientes: Malta pale, Malta clara de trigo, Avena, Malta caramunich, Melanoidin, Cardamomo, Lúpulos Styrian Golding para amargor y East Kent Golding para sabor y aroma, Levadura Belle Saison, agua de Cáceres (depurada y tratada) y azúcar de maíz.