Isleña es una cerveza producida, entre otras, con cebada cultivada en
Ibiza, es del tipo ALE ya que la fermentación de la levadura se produce
a alta temperatura. Nuestra cerveza es clara, de tonalidad? amarilla
brillante y con un gusto prominente de lúpulo, comparada con las Pilsen
es menos amarga.
Y como en Ibiza -todavía- no tenemos fábrica de cerveza, nos fuimos a producir donde son auténticos expertos, Alemania.
Las Kolsch son cervezas con denominación de origen. Sólo las producidas en la ciudad de Colonia y alrededores, bajo estrictos controles de calidad y elaboración, pueden llamarse así.
De color pálido, con tonos dorados claros y un burbujeo muy fino. Sabor suave, con un fino aroma afrutado agradable al paladar, con un toque seco al final. Muy bebible y refrescante.
Gharnatah Elvira
Su nombre hace referencia a una zona ocupada por la población tardoromana y musulmana entre los términos de Atarfe y Pinos Puente, y da nombre al monte que la acoje, Sierra Elvira.
Es la variedad más parecida a la Pilsen alemana, por su mezcla de 3 maltas base que le dan notas afrutadas, lúpulos aromáticos y elaboración a baja temperatura.