Gracias a Coopers se conseva el estilo Sparkling Ale o ale espumosa. es una cerveza muy afrutada y sabrosa, con bastante cuerpo y aroma intenso. Tiene un color rubio-ambarino
Cerveza con carácter , toques de café y caramelo.
Lupulada solo para conseguir amargor.
Gastro
Nariz sutil en aromas, con recuerdos a frutas tropicales, sobre todo piña en su punto justo de madurez, ligeros toques aislados e incluso melocotón de viña; su entrada en bocaresulta ligera y envolvente, si bien al final del primer trago el suave amargor, la longitud y complejidad delposgusto, nos invita a un inmediato segundo trago donde pasa el lúpulo en la mitad de la lengua sin perder un segundo la sensación refrescante que esperamos de la mejor de las cervezas.
Sin duda, una cerveza para comer, para compartir, pero sobre todo, para disfrutar.