Buy Xàbiga - Freiburg Txell - BrewDog 5AM Saint

Xàbiga nace del interés de 8 amigos por elaborar cerveza. Un interés que llevó a dos de ellos a adquirir una pequeña máquina Bräumeister para elaborar 50 litros y a realizar un curso rápido de elaboración de cerveza.  Así empezaron en una casa de pescadores de la Playa de la Grava de Xàbia (Jávea) y sometieron la cerveza a una segunda fermentación en botella dentro de una cueva. El resultado por lo visto gustó tanto a ellos como a algunos restauradores amigos que quedaron encantados y les hicieron un pedido. Así nació esta Amber Ale de 5º

5AM Saint - 5 A.M. Saint - Five AM Red Ale - Red Ale

American Red Ale

Buy the ticket, take the ride.

5AM Red Ale is 5 malts, 5 hops and 5% abv. But that’s where the order ends.

Jump in and you’ll find berry bouncing off marmalade clashing with caramel cosying up to chocolate buzzing off spice sizzling with toast laced with lychee and colliding with biscuit.

As malty as it is hoppy. As anarchic as it is structured. Bitterness and sweetness, all neatly messed up in a triumph of pure chaos.

Perfect, baffling symmetry. Go fathom 5AM.

Malts: Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Crystal and Dark Crystal Malts

Hops: Nelson Sauvin, Amarillo

Dry Hops: Simcoe, Cascade, Centennial, Ahtanum, Nelson Sauvin

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Iconoclastic Amber Ale

Cerveza escocesa, de 5% de alcohol, de alta fermentación. 

La BrewDog 5 a. m. Saint es de color ámbar rojizo, con espuma blanca de persistencia moderada. Presenta aromas marcados a lúpulo y frutas, además de ligeros matices a caramelo.

En el sabor encontramos fruta cítrica y melocotones con final ligeramente seco, especiado y levemente amargo.

Se puede consumir como un refrescante aperitivo o acompañando a platos de pescado o marisco.

La 5 A. M. Saint hace referencia, no solo a la hora 5 de la mañana, sino también, a que está elaborada con 5 maltas, 5 cereales y tiene 5 % de alcohol.