Buy Colegiata Gold - Lega Negra - La Maltista Fosca

Colegiata Gold

Una Pale Ale de origen Inglés, de espuma compacta y un primer toque de caramelo y fruta tostada. Un paso más entre las rubias artesanas.

Estilo: Pale Ale de origen inglés

Vista: Espuma compacta, cremosa, densa y de buena duración. El color ámbar ligero, suave turbidez.

Nariz: Un primer toque de caramelo tostado, fruta tostada, un fondo de malta, si se deja más tiempo aparece un tono de torrefacto. Persistencia media.

Boca: Carbonatación media, amargor bajo, pero acorde con el estilo de la cerveza, sabor tostado, sensación ligera, marca muy suavemente las encías. Refrescante y saciante a la par.

Maridaje: Para acompañar pasta, pizza, arroces (condimentados con salsa de tomate y queso), quesos tipo “feta”, aperitivos, pescados, cocina japonesa al estilo sushi, ensaladas…

Encontrada en Can Vador, sin etiquetar. Se supone que es la 'fosca' (oscura). No está muy consegida. Talvez falte maduración...