Chimay Triple - Chimay Blanca - Blanche - White - Cinq Cents
Named Cinq Cents in 75 cl (25.4 fl.oz.) bottles, this beer, with its typical golden color, slightly hazy appearance and fine head, is especially characterized by its aroma which results from an agreeable combination of fresh hops and yeast.
It was first brewed by the monks of Chimay at Scourmont Abbey in 1966.
Above all it is the fruity notes of muscat and raisins that give this beer a particularly attractive aroma.
--------------------------------------------------------
La cerveza de Triple de Chimay es la más reciente de la abadía y se etiqueta como "Cinq Cents" en la botella de 750 ml. De un color dorado, la cerveza trapense combina el sabor dulce y amargo en un equilibrio poco común.
El aroma de la cerveza que se siente en la boca proviene de los perfumes de los lúpulos: por encima de todo, hay toques frutales de pasas de uva y uvas moscatel, incluso de manzanas maduras. Esta tradicional cerveza belga se saborea mejor cuando se encuentra fresca, a una temperatura de entre 6 y 8 °C.
Sabor : combinación sutil de lúpulos y levadura fresca que se mejora con un toque amargo.
Tipo de espuma : delicada y nevada.
Período de conservación : para disfrutar “joven”
Amai Abbey Style
Una moreno con estilo y carácter...
Es una cerveza de Abadía. En su proceso se cuida la técnica con la que antigüamente los monjes maestros cerveceros hacían este tipo de cerveza. Su origen proviene de los monasterios belgas en la Edad Media. En la actualidad es importante matizar y diferenciar entre cerveza de abadía y cerveza trapense, ya que la trapense se sigue produciendo dentro de los muros de los monasterios. Eso si, las cervezas de abadía mantienen las ancestrales formulas de los monjes fundadores.
Es una cerveza tipo Ale de alta fermentación, con cuerpo y matices a regaliz negro, color marrón oscuro (47 EBC) espuma persistente y un 8%/vol. Se recomienda servir alrededor de 5ºC y en un vaso de cristal apropiado para disfrutar plenamente de esta cerveza.
Es una cerveza que se puede disfrutar y acompañar con carnes rojas, asados, estofado, queso curado... incluso para los mas atrevidos podría acompañar a postres, como un queso fresco de burgos, helado de chocolate y vainilla, tarta de queso, bizcocho de chocolate...
Corsendok Agnus - Abbey Pale Ale
Ale de abadia
Color marrón oscuro con tonos rojos profundos y una espuma blanca y poderosa ( verter suavemente), paladar muy limpio, comenzando con una frutosidad seca, ligeramente cítrica, y terminando con un carácter a lúpulo distintivo y delicado perfume.
Muy ligera y esponjosa textura, dando una pequeña pista de su fuerza.