Bush Ambree
Introduced in 1933 under the name of “Bush Beer”, this is one of the oldest specialty beers in Belgium and the flagship brand of the Dubuisson Brasserie.
The Bush Caractère is a filtered, top-fermented beer made from malt, hops, natural sugars, water from the brewery’s own underground source and an exclusive house yeast that has been cultivated for 80 years.
The pronounced bitter-sweet taste of this beer, its gentle taste structure and characteristic amber colour are all due to the caramel malts used and the expertise and patience of the master brewer (the beer rests for four to six weeks). The high density – the proportion of malt – and the active house yeast make for one of the strongest Belgian beers, with an alcohol volume of 12%.
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También conocida como Bush Scaldis
Cerveza especial belga, ambarina, 12 % de alcohol y de alta fermentación.
La Bush Ambrée con su profundo color de fuego, conseguido por el uso de malta caramelizada, es con su 12 % de alcohol la cerveza belga más fuerte.
Su creación como cerveza de tipo inglés pero al estilo belga ( más fuerte ) explica su alta fermentación, sus aromas y su amargor pronunciado combinado con el dulzor de su alta graduación.
Por su alto contenido de alcohol es una cerveza de copa, más que para acompañar a comida recomendada como un coñac acompañando a un buen habano.
En 1998, con ocasión del 65 aniversario de Bush Ambrée, presentaron una nueva Bush para satisfacer a los amantes de las cervezas rubias. Una cerveza de alta fermentación, filtrada, encaja perfecto en la tradición de sus antecesores, Bush Ambrée y Bush de Nöel.
Tiene por sí misma un carácter propio. El uso de maltas tradicionales combinadas con el uso exclusivo de lúpulos Saaz de primera le concede un color claro burbujeante y una armoniosa paleta de sabores sutiles y un perfecto balance de aromas.
Una amplia fermentación le da no solo un contenido alcohólico de 10.5% sino una excelente digestion.