Buy Boon Framboise - Timmermans Oude Kriek - Oud Beersel Green Walnut

1.- Boon Framboise

2.- Timmermans Oude Kriek

3.- Oud Beersel Green Walnut

Company:

Brouwerij Boon

Brewery John Martin & Brewery Timmermans

Oud Beersel

Style:

Fruit Lambic

ABV:

5.5

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Boon Framboise

Boon Framboise es una cerveza para la que se mezclan las variedades vieja y joven de Lambic (cerveza de fermentación espontánea), maduradas en barriles de roble, y a la que se añaden frambuesas, más de 300 gramos de frambuesas frescas en cada litro de lambic dan a Framboise Boon su sabor fresco y afrutado.

2.-

Timmermans Oude Kriek - Lambicus

La Timmermans Oude Kriek, refermentada en botella, pronuncia un gusto y desglosa un sabor sin parangón. Las cerezas, de las que ella enarbola el gusto y el color, proceden históricamente de Schaerbeek. Ligeramente ácido y con un bouquet admirable, este caldo natural, y por lo tanto no menos caprichoso, requiere una atención muy particular en el curso de su prolongado periodo de maduración. Fruto de una mezcla de lambic envejecido y lambic joven, la Timmermans Oude Kriek se conserva hasta 12 años. Al igual que la Timmermans Oude Gueuze, se trata de una joya exclusiva, y por lo tanto sólo se encuentra disponible en "Limited Edition”

El resultado del fruto de los sabores del auténtico lambic maridado a la cereza de antaño de Schaerbeek, da lugar a un sabor que sigue siendo sorprendente por su concepción, engendrada con ¾ sobre la base de un lambic envejecido completado en su final con ¼ de una generación espontánea más joven. Esta unión en la que la acidez natural domina el conjunto, logra una de las combinaciones más exitosas, que a buen seguro colmará de placer a los auténticos connaisseurs de la fermentación espontánea y sorprenderá a los neófitos en materia de cervezas afrutadas en sus más prestigiosas y nobles dimensiones.

3.-

Oud Beersel Green Walnut

Green Walnut is een verrassend en innoverend lambiekbier van Oud Beersel. Zoals voor de Oude Kriek Oud Beersel wordt er voor de productie van de Green Walnut enkel met echt fruit gewerkt. In de maand juli worden de nog groene walnoten geplukt in de Oud Beersel boomgaard en toegevoegd aan lambiek die gerijpt heeft op houten wijnvaten. De groene walnoten trekken op de lambiek waardoor ze smaak en aroma afgeven. De initiële bitterheid die aan de noten wordt onttrokken, verzacht tijdens de rijping van de notenlambiek. Hierdoor ontstaat een delicaat evenwicht tussen het licht zure van de lambiek en het bittere van de groene walnoten. De houten wijnvaten geven een subtiele toets van rood fruit af aan het bier. Na een hergisting op fles wordt deze sprankelende notenlambiek van Oud Beersel “Green Walnut” genoemd, welke een goede begeleider is bij blue kazen, gedroogde hammen en slaatjes met noten.

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La Green Walnut es una sorprendente e innovadora cerveza lámbica. Hecha con nueces verdes, estos maravillosos frutos secos se maceran con la cerveza permitiéndoles desplegar todo su sabor.

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