Buy Bière du Boucanier - De Dochter van de Korenaar Crime Passionnel - 3 Fonteinen Oude Kriek

Bière du Boucanier Golden - Blonde

Cerveza de burbuja muy fina pero abundante y espuma bastante duradera. Rica en aromas, afrutada, destaca en ella la presencia de la malta, cararmelo, y especialmente la levadura y el alcohol.

De sabor amplio, penetrante, se nota claramente al comienzo el alcohol, lo que junto con la acción de la carbonatación, provoca una sensación astringente en boca. El gusto evoluciona hacia un amargor seco en el retrogusto de corto fina.

3 Fonteinen Oude Kriek

3 Fonteinen Oude Kriek is the result of macerating hand-picked whole sour cherries on young lambic for at least four months, in a proportion of one kilogram of fruit per litre of lambic. The kriek lambic is then blended again with more young lambic to obtain a minimum intensity of 35% fruit, and is bottled immediately afterwards. These bottles are then stored in our cellars for at least five months so that the kriek lambic can develop into a beautiful, traditional, and refined Oude Kriek. With a pleasant tartness and organic notes of almond and cinnamon as it warms in the glass, 3 Fonteinen Oude Kriek, will age perfectly but may lose some of the vibrant red colours and forest fruit aromas. This unfiltered and unpasteurised lambic is all-natural with no artificial juices, syrups, or sugars added. Traditional Lambic is living, cultural heritage rooted in the Zenne valley!

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Producido por la maduración de las cerezas (tanto la carne y las semillas) en Lambic joven. Este proceso tarda entre 6 a 8 meses. Después de embotellar la cerveza madura durante al menos 4 meses en una habitación caliente, donde se realiza la fermentación espontánea en la botella.