Cerveza de color con intensos aromas de café en grano, torrefacción y un fondo de chocolate amargo. En la boca es muy equilibrada mostrando un rico frescor y un carácter invernal.
Mi recomendación es beber a una temperatura de 6 a 8 grados ideal para centolla, ostras y salmón ahumado.
Kaf Stout Mokka
Piensa en tu Single Malt preferido y juntalo a un chocolate Godiva, nuestra Stout Mokka solo juega con lo mejor de tus sentidos.
Premiado por la Copa Cervezas de América, esta Stout es nuestra versión del lado oscuro.
Espuma tintada y cremosa que permanece. Marcado aroma a cacao y grano de café, evolucionando a trazos de vainilla y caramelo. Mientras en nariz es un tanto austera, al probarla el panorama es otro. De cuerpo denso y muy amplia, empieza apenas dulce, junto a un paso sedoso y gustoso. Sin embargo, a mitad de camino asoma un amargor certero, grato, profundo, que le da personalidad y sustento a la receta. Casi una dry stout. Final largo y generoso.
Trog El Silencio Red Rye IPA
En una día de julio con un pronóstico inestable, la Mezcla entre lúpulo cítrico y de pasión logrado con Hallertauer blanc desde el inicio con cielos despejados ya entregaban lo que se soñaba de un día caluroso y radiante con sutiles notas a bosque y tierra húmeda Columbus unido al picor del centeno comienza a dar un gran golpe húmedo para los sentidos.
En un ambiente en “El Silencio” la copa, comienza a figurar un cielo rojo y turbulentas nubes brillantes y tintes cafés que se reúnen formando un techo de espuma intenso que encierra la tormenta, en su interior se forman matices de alta presión de lúpulo que choca con un frente estacionario de cebada, maltas tostadas y caramelizadas en un núcleo de centeno, llevando a un momento único. El pronóstico extendido pide calma y precaución dando paso a tomarse el tiempo necesario y disfrute este Silencio agradablemente.