Cerveza de fermentación tipo ALE, con un color Ambarino intenso, en su proceso de elaboración intervienen 4 Maltas y diversos Lúpulos, obteniendo una receta bien equilibrada con un exquisito sabor a cereal y caramelo, finalizando con toques tostados en paladar y su persistente espuma fina y ligera presente durante todo el servicio, sin filtrados ni ingredientes quimicos que intervengan en el propio proceso natural de fabricación.
Tras la fermentación natural provocado por las levaduras intervinientes durante 15 días, se realiza una re-fermentación en botella de al menos 30 días, obteniendo un producto con una maduración optima para su consumo.
Recomendamos el consumo de nuestra cerveza de 4º a 6ºC de temperatura, en vaso de tulipa, con una inclinación aproximada de 45º y escanciando al final del servicio para obtener todas las cualidades organolepticas que ofrece esta exquisito estilo de cervezas.
La cerveza artesana Alpujarra variedad 4 Maltas, se elabora siguiendo extrictamente la ley de pureza de 1516, fundada por Guillermo IV de Baviera.
Alpujarra Winter Ale
Edición especial de invierno
2014 - 2015
En este caso y solo durante la temporada de invierno 2014 - 2015, nos hemos decantado por una receta Belgian Blond Ale, complementando la familia de cervezas de estilo Belga.
Esta receta, de fermentación tipo ALE, se caracteriza por su cuerpo medio - denso de color dorado, elaborada con 3 Maltas y Lúpulos europeos con toques citricos que ofrecen un amargor e intensidad moderados muy agradables al paladar.
Su espuma es blanquecina muy ligera.
En esta edición, hemos permitido una maduración de 4 meses para conseguir aflorar el maximo de cualidades.
Recomendamos que la temperatura de servicio oscile entre 4ºC a 8ºC, con una inclinación aproximada de 45º y escanciando al final del servicio para obtener todas las cualidades organolépticas.
2016
Brown monovarietal con lúpulo Nelson Sauvin, 5 Maltas, Jengibre, Canela en rama y Vainilla
Hoptavarium American Progresive Ale (Hop & Roll Series)
En honor a Dream Theater, hemos elaborado esta edición especial con motivo de su 30 aniversario en activo y 10º de su álbum Octavarium. En nuestra cerveza estilo American Progressive Ale hemos usado materias primas que pudieran ofrecer algo diferente, experimentando bajo nuestro criterio para poder obtener una cerveza a la altura de las circunstancias.