Mosaic (Lúpulo)

Mosaic (Lúpulo)

Lúpulo: Mosaic

País: USA

Alfa Ácidos: 11,5% - 13,5%

Beta Ácidos: 3,2% - 3,9%

Conservación (6 meses a 20º): 75,00%

Estilo Típico: Ipa, Apa

Sabor/Aroma Típicos: Fruta tropical, cítrico, herbal, pino

Posibles Sustitutos: Citra, Simcoe

Vital (Lúpulo)

Lúpulo: Vital
Alfa Ácidos: 14% - 17%
Estilo Típico: Pale Ale, Ipa, Bales belgasSabor/Aroma Típicos: Especiado, terroso

Hersbrucker Pure (Lúpulo)

Lúpulo: Hersbrucker Pure
Alfa Ácidos: 4,7% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Hersbrucker, Hallrtauer Mittelfruh

Glacier (Lúpulo)

Lúpulo: Glacier
Alfa Ácidos: 3,3% - 9,7%
Conservación (6 meses a 20º): 70% - 75%
Posibles Sustitutos: Willamette, Fuggle, Tettnanger, Golding

Centennial

Lúpulo de aroma floral, cítrico y especiado, este lúpulo es similar al Cascade pero con un nivel de alfa-ácidos superior. Se usa para elaborar cervezas ale americanas o cervezas de trigo. (alfa-ácidos: 9.5% - 11%).
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Extractos de malta

Productos de consistencia siruposa, obtenidos por concentración del mosto de maltas. Su contenido en materia seca no será inferior al 65 por 100 en masa con actividad diastásica manifiesta
Fuente: BOE - España
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