Lite American Lager

Lite American Lager

Estilo de Cerveza

Categoría BJCP: 1 Light Lager

Subcategoría BJCP: A

Aroma: Aroma a malta bajo a nulo, aunque puede ser a granos, dulce o a maíz si está presente. Aroma a lúpulo puede variar de nulo a una baja presencia floral o especiada. Bajos niveles del carácter de la levadura (manzanas verdes, DMS, o frutado) son opcionales pero aceptables. Sin diacetilo.

Apariencia: Color de pajizo muy pálido a amarillo pálido. Espuma blanca, rara vez persiste. Muy cristalina.

Sabor: Sabor seco y fresco con bajos niveles de sabor a grano o dulzor del tipo del maíz. Sabor a lúpulo de nulo a bajo. Nivel de amargor del lúpulo bajo. El balance puede variar de ligeramente maltoso a ligeramente amargo, pero generalmente está balanceado entre ambos. Los altos niveles de carbonatación pueden aportar una liviana acidez. Sin diacetilo ni sabores frutados.

Sensación en boca: De cuerpo muy liviano debido al uso de un alto porcentaje de adjuntos tales como arroz o maíz. Muy carbonatada con una suave acidez carbónica en boca. Puede parecer acuosa.

Impresión general: Muy refrescante, apaga la sed.

Historia: -

Comentarios: Una cerveza de menor densidad y menor contenido calórico que las lager internacionales estándares. Los sabores fuertes son un defecto. Diseñadas para seducir a la mayor cantidad de gente posible.

Ingredientes: Cebada de 2 o 6 hileras con un alto porcentaje (hasta 40%) de adjuntos como arroz o maíz.

Lim OG: 1028 - 1040

Lim FG: 998 - 1008

Lim IBU: 8 - 12

Lim SRM: 2 - 3

Lim Alc (%): 2,8 - 4,2

Acritud

Sensación producida en por el consumo de taninos. Suele encontrarse en cervezas maduras y envejecidas en madera.

Berliner Weisse

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color pajizo muy pálido. La claridad varía de cristalina a algo turbia. Densa espuma blanca con una pobre retención debido a la alta acidez y el bajo contenido de proteínas y lúpulo. Siempre ... (ver_mas)

Chinook

El lúpulo Chinook es una variedad de amargor lanzada al mercado en el año 1985. Tiene un carácter herbal y un poco ahumado, que resalta sobre todo si se añade en los últimos minutos del hervido. Es excelente para ... (ver_mas)

Cebada

Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas)
Componente fundamental de la cerveza, posee un porcentaje de entre un 60% y un 65% de almidón que ... (ver_mas)

Spalt Select o Spalter Select (Lúpulo)

Lúpulo: Spalt Select o Spalter Select
Alfa Ácidos: 3% - 6,5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Saaz, Tettnanger, Spalt, Hersbrucker, Perle, Hallertau Tradition