Cicero (Lúpulo)

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Cicero (Lúpulo)

Cicero (Lúpulo)

Lúpulo: Cicero

País: Eslovenia

Alfa Ácidos: 6% - 7%

Beta Ácidos: 2,40%

Conservación (6 meses a 20º): 80,00%

Estilo Típico: Apa

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, floral

Posibles Sustitutos: Celeia, Cekin



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Aquila (Lúpulo)

Lúpulo: Aquila
Alfa Ácidos: 6,7% - 8,9%
Conservación (6 meses a 20º): 40,00%
Posibles Sustitutos: Cluster, Galena

Epsom

Las Sales de Epsom se componen de magnesio y sulfatos (MgSO4.7H2O ).
Se emplean en cerveza para realizar la burtonización ( ver entrada en enciclopedia ` Burton`)

Dark American Lager

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: A
Apariencia: Color de ámbar profundo a marrón oscuro, con una brillante claridad y tonalidades rubíes. La espuma no es persistente, y usualmente tiene un suave color canela.
Sensación en boca: De ... (ver_mas)

AlphAroma o Rakau (Lúpulo)

Lúpulo: AlphAroma o Rakau
Alfa Ácidos: 5,8% - 10,9%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%

Maceración

Es necesario someter la mezcla de grano a una serie de operaciones destinadas a activar diversas enzimas que reducen las cadenas largas de azúcares en otras más simples y fermentables. Principalmente, se trata de hacer pasar la mezcla por diversas ... (ver_mas)