Weihenstephaner VITUS
Una cerveza dorada de trigo con alto contenido alcohólico y aromática que no solo seducirá a los aficionados a la cerveza bock.
Su almacenamiento más prolongado y frío en la bodega de nuestro monasterio hace que sea una cerveza muy especial, fuerte y con gran paladar.
Cerveza bock de trigo bávara, 7,7% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada y con segunda fermentación en botella.
La cerveza bock, típica alemana, se caracteriza por el uso de una mayor cantidad de malta. Se usa una cantidad más grande de trigo, por lo que no solamente obtiene un grado de alcohol más alto, sino que también se acentúan las características de la cerveza de trigo: un toque de especias, sabor refrescante y final aterciopelado.
Es una cerveza muy refrescante pero más potente que la Hefe Weiss, por lo que se recomienda acompañarla con como asados, aves y carne de caza.
Kolbach Weizen Bock nos lleva a la típica cerveza negra de trigo consumida durante el verano en Alemania, como una mitigadora de la sed, de color chocolate, con una espuma cremosa y persistente. Con aroma a pan, frutos oscuros y plátano en el paladar, se puede sentir áspero y la presencia de la malta se sobrepone al amargor del lúpulo. Una cerveza para consumir en verano por su frescura y ligereza.
La mejor compañera para las cervezas con trigo son el calor y la sed, su frescura y ligereza permiten limpiar el paladar y opacar comidas muy especiadas, en especial esta cerveza negra se complementa perfecto con los embutidos muy pimentados.
Edición de 2014 de esta serie limitada de Schneider, que en esta ocasión intenta reproducir una Porter británica reinterpretando una Weizenbock