Elaborada por primera vez en 1995 para festejar el aniversario de la rebelión jacobita de 1745, esta cerveza ha tenido tal aceptación que se ha convertido en una más de la gama. Inspirada en una receta del siglo XVIII, la cerveza está sazonada con cilantro que le da un sabor muy dulce.
El aroma es delicioso por decir lo menos: cuero, ahumado, yodo, bistec a la parrilla y pasta. Ligeramente dulce y ahumado con un tostado moderado. Un componente de amargor definido y penetrante añade a esta mezcla un complejidad digna de reseñar.
Sabores de maltas ahumadas dulces, tostado turba y grano de café, el cuero, el yodo, la salsa Worcestershire, el cacao, la aspirina. El acabado es amargo. En general, es una bebida con influencia definida por su paso en barrica (aunque leve).
Ola Dubh ("Petróleo Negro ’) es una cerveza que surge de la colaboración entre Harviestoun y la destilería de Highland Park. Para crear Ola Dubh 12, añejamos nuestra galardonada Old Engine Oil en barricas de whisky que anteriormente habían contenido Highland Park 12.